陈德伟一行先后听取了汕头市、深圳市有关餐饮服务环节食用油脂和一次性筷子专项检查情况汇报，现场查看了两市部分大型、中型、小型餐饮服务单位和集体食堂，详细了解食品进货查验和索证索票制度落实情况及废弃油脂处理情况，并现场对部分食用油脂和餐饮具样品进行快速检测。
从检查情况看，深圳、汕头两市均能按照国家、省食品药品监督管理部门部署，对辖区内餐饮服务单位和集体食堂进行全面清查，初步摸清了餐饮服务环节食用油脂和一次性筷子的采购和使用情况，并督促餐饮服务单位和集体食堂经营者完善食品原料进货验收和索票索证制度。
陈德伟指出，食用油脂是餐饮服务食品安全监管的重点食品原料之一，餐饮具直接与食物接触，与消费者的身体健康密切相关，深圳、汕头两市有关部门要继续深入开展餐饮服务环节食用油脂和一次性筷子专项检查工作，确保群众饮食安全。
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