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现在生活中的饮品种类数不胜数，蜂蜜柚子茶就是其中一种常见的饮品，由于口感清新又健康营养，受到很多人的喜爱，有些人也想要在家中自己制作，那自制蜂蜜柚子应该怎么做呢?
蜂蜜柚子所用的材料比较常见，大家可以在家中尝试制作，下面田野牧蜂带大家了解一下蜂蜜柚子的制作方法。第一步当然是准备原料，柚子最好要新鲜果肉多的，蜂蜜则选择高活性优质成熟蜜更好，准备新鲜柚子1个，冰糖100克，水白蜜200克，盐适量。
准备好材料开始制作，先处理柚子皮，将柚子用水冲洗一下，再用盐将柚子表皮仔细的搓洗一遍，将搓过盐的柚子冲洗干净控干水，然后用刀刨掉柚子皮，越薄越好，用刀剔除柚子皮上的白色部分，不然熬出来的柚子茶味道会苦涩，接着将柚子皮切丝泡水备用，下面处理柚子果肉，把柚子果肉剥出，不要筋膜和籽。
剥好之后拿出准备好的锅，倒入适量清水，差不多以没过柚子果肉为准，将柚子皮和老冰糖放入锅中，小火煮开，至冰糖融化大概10分钟，然后加入柚子果肉小火慢熬，随着水分蒸发会变得越来越浓稠，熬制1个小时左右，期间要注意搅拌，以免糊锅，熬制成琥珀色就差不错可以盛出了，装柚子茶的容器要干燥洁净，待柚子茶放温至40度左右加入水白蜜即可。
蜂蜜柚子茶的做法?
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家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。
准备材料：柚子皮1个、柚子肉半个、盐少许、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克。
1、先把柚子表皮清洗干净，擦干水分，然后取适量的食盐，用手在柚子表面反复搓洗。
2、搓洗干净后，用刨刀将柚子皮刮下来，尽量不要刮到白色的部分。
3、把刮下来的柚子皮切成丝，尽量切细一些，这样容易煮。
4、把切好的柚子皮放到碗中，加入适量的清水和盐，浸泡1个小时。
5、把柚子肉剥离出来备用。
6、起锅倒入适量的清水和冰糖，开火煮至冰糖溶化，煮的时候要不时地搅拌，防止冰糖粘锅。
7、冰糖溶化后，放入柚子皮。
8、接着再倒入柚子肉一起煮。
9、用中小火慢慢煮，大约需要40分钟左右，注意要不断的翻动，不然容易黏锅，等柚子皮变得透明了，且汤汁也开始变粘稠了，就可能关火了。
10、放在锅里慢慢变凉，然后倒入蜂蜜拌匀就可以装瓶冷藏保存了。
11、完成。
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