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未开封的雪碧在瓶身上有明确的保质期是12个月，开盖后最多保质36小时。
雪碧的碳酸饮料可以封死盖子。这样可以杜绝饮料中的二氧化碳泄漏，这类饮料不管放不放在冰箱里面，过个几天是没有问题的，而且还会有泡泡。
不管是什么饮料，只要混入其他杂质（尤其是唾液），变质速度会成倍提高。
总之，开盖后尽量当天喝完；即便是喝不完也要密封好放入冰箱。大瓶饮料尽量倒出来喝，可以保存久一些。
夏季2天，春秋季4天，冬季7天。
雪碧饮用注意事项：
1、无穷无尽的饮料在储存过程中会溢出二氧化碳，再次饮用时很容易滋生细菌。所以雪碧最好喝一次，不能再喝；
2、患有糖尿病和骨质疏松症的人不应该喝它。
3、孕妇经常喝雪碧会导致体内钙质流失，对胃有副作用，而且不排除会影响宝宝的发育。孕妇应远离雪碧；
4、儿童不宜喝雪碧。孩子们经常喝雪碧，这对他们的牙齿的发育是有害的，容易龋齿。同时，摄入大量的磷酸会影响钙的吸收，导致儿童骨骼发育迟缓，骨质疏松，影响儿童的生长发育。长期饮酒容易引起肥胖、糖尿病，最终导致高血压、动脉粥样硬化、脂肪肝、睡眠呼吸暂停综合征、生殖发育不良；
5、牛奶和雪碧混合在一起。碳酸会与钙结合产生碳酸钙结晶或沉淀，影响人体对钙的吸收和牛奶的营养价值。
6、雪碧结合红酒将会使酒中的糖含量过高，不仅会影响红酒的味道和破坏葡萄酒的营养成分，而且还加快身体吸收酒精，和他们都是刺激胃粘膜，会导致过多的胃酸。
以上内容参考：百度百科－雪碧
不同类型饮料有所区别，如可乐、雪碧等碳酸饮料喝不完封死盖子，放进冰箱可以存3~5天；对于果蔬饮料，酸性较大的山楂汁、柑橘汁等，微生物不容易繁殖，因此开封后放冰箱2~3天也无大碍，不过营养价值有所降低；
而酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期就会相对短一些。因此，为保证营养和安全，饮料类开封后建议在24小时内喝完。
影响食品保存的因素
食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，一旦开封后，食品的贮存环境发生了改变，不再是原本用于评估保质期的密封体系，因此其保质期也不再是包装上原来的保质期，会相应缩短。
因为影响食品品质的内部因素有微生物增殖、酶反应、物理变化、化学变化，外部因素有温度、湿度、氧气、光照等。食品开封后，其外部因素发生改变，从而影响到内部因素，往往就会加速食品的变质。
不同种类的食品，其保质期、贮存条件、开封后的处理方法都不一样。在购买食品时，除了关注食品的生产日期和保质期，大家也要看一下贮存条件，如请置于阴凉干燥处、-18℃以下保存等。
以上内容参考：人民网——食品开封后，还能放多久
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