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娃哈哈最核心的战略问题是什么?(3)

   2023-08-02 互联网调味品网2030
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!我们将可口可乐当做一个既成事实太久了,以至于开始忽视了在“产品战略”这个最隐秘的层面的思考:为什么可口可乐这样一种饮料风靡全球? 秘方、美国大兵、美

今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

我们将可口可乐当做一个既成事实太久了,以至于开始忽视了在“产品战略”这个最隐秘的层面的思考:为什么可口可乐这样一种饮料风靡全球? 秘方、美国大兵、美国文化,这些都是产品战略里的“辅助性元素”,核心元素是:可口可乐这种产品到底满足的消费者的什么最本质的需求? 按照可口可乐的品牌传播诉求,我们看到,可乐的核心利益是“解渴”,特别是运动时/后的解渴与醒神。 但是,最解渴的饮料是水,饮用量最大的也是水,为什么不是一个水的产品品牌成为世界级的超级品牌呢? 原因有三:1、饮用水的供应分散,筒装/家庭自过滤等瓜分了水市场的半壁江山,但其品牌企业地方化严重;2、矿泉水被认为是营养水,但受限于水源地,只能支撑少数高端品牌如巴黎水、依云等;3、世界范围内,饮用水标准不一,不可能出现一种“标准化”的普通水产品。 我们用上述三原则再反观所有可以成为“世界级无差别人群消费的饮料产品”的特质,如可乐、雪碧、啤酒(也包括其他食品品类如巧克力、饼干)等,就会发现其中奥妙:1、这种产品不是家庭可以制作(配方性);2、产品配料可以标准化、成本可控;3、能满足无差别人群(年龄、国家)的基础需求;4、跨区域/民族消费者的口感适应可以培养。 只有满足了上述特质的产品,才是可以支撑起一个超级饮料品牌的核心元素。这是根本点,在这个根本点确立之后,企业就可以集中所有的火力,培育产品的消费市场与品牌文化。 娃哈哈现在最缺的就是这个“战略性的产品”,解决了这个难题,娃哈哈就可以成为世界级的饮料巨头,反之,就恐怕真的到了“强弩之末”了! 娃哈哈现在的这个产品战略问题,是独一无二的课题。目前与娃哈哈同等量级的康师傅、统一、今麦郎三大饮料企业,只有娃哈哈是饮料主导的,其他三个都是多元化品类;而农夫山泉、王老吉等走得是“价值型饮料”的路线,向娃哈哈产品模式转型的机会有,但不会短期构成威胁。 因此,这个战略产品课题,就要看娃哈哈能否意识到并可以破解了。 解得好,进入高位放量增长;解不好,疲于维持规模。 王老吉的下滑、娃哈哈、康师傅等现在的滞涨,其根源都是这个问题。 如何解? 不是本文需要回答的,但是用“寻宝游戏”里的一个规则,秘密其实都在最常见的地方。 我们祝愿宗庆后及娃哈哈团队能够解得这个问题。 (史贤龙)

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标签: 娃哈哈 核心 战略
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