该局派出四个小组到全省9个市（州、地）各种类型的餐饮服务单位，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为抽样重点，对高风险食品和餐饮具、餐饮服务环节食品原料等1065个品种进行抽样，并将抽样品种送省理化测试分析研究中心检验。
目前，检验机构正在对此次抽样的品种进行检验。贵州省食品药品监督管理局表示，对抽验中发现的问题，将严格按照有关法律法规对相关责任人进行查处，对发现的餐饮服务食品安全隐患将采取有效措施进行预防和整治。
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