近日，2010年江苏省餐饮产业发展论坛暨全省餐饮业共铸食品安全诚信经营大会在南京市召开。
会上，江苏省食品药品监督管理局、省餐饮协会宣读了全省餐饮业共铸食品安全诚信经营倡议书，倡议全省餐饮企业依照《食品安全法》和相关法律法规，依法取得餐饮服务许可，规范开展餐饮经营活动，保证食品安全；在餐饮经营活动中接受政府监管、社会监督，承担社会责任，保障消费者合法权益。倡议书还对餐饮企业在食品原辅材料的采购选用、加工流程、洗涤和消毒剂使用、库房管理以及添加剂使用，从业人员健康管理等方面发出了诚信倡议。
江苏省食品药品监督管理局将从2010年下半年开始在全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动。
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