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普洱茶具有降脂、减肥、养颜、健齿、护齿、延缓衰老，等功效。
普洱茶对减少类酯化含量、胆固醇含量有一定效果。普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质。其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶能对脂肪产生分解作用。
普洱茶中含有许多生理活性成分具有杀菌消毒的作用有一定的去除口腔异味保护牙齿的作用。
普洱茶在加工过程中大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖维生素。成倍增加这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用。所以普洱茶有一定的养生健体延缓衰老的功能。
普洱茶中含有茶多酚茶色素氨基酸芳香类物质维生素b1维生素b2。维生素c维生素。以及矿物质等成分香型独特滋味浓醇经久耐泡。
普洱茶是一种常见的茶，大多数人群都是可以喝的。饮用普洱茶后人体一般会更兴奋精神睡眠不佳者不宜饮用不利于进入梦境。
普洱茶有可能会影响营养物质的吸收影响胎儿发育孕妇应谨慎饮用。喝普洱茶的同时不宜喝咖啡或吃人参。
黄葛古道在哪？
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所谓茶菁通常指的是鲜叶，是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。
水分是鲜叶组成的主要成分之一，鲜叶一般含水量占鲜叶总重量的75%左右。鲜叶水分含量，随着芽叶生长部位、采摘季节、气候条件、管理措施及茶树品种的不同而互有差异。芽叶嫩度高，含水量也高；反之，老叶含量低。
鲜叶的含水量及其在制茶过程中的变化速度和程度，都与制茶品质有着密切的关系。把含水量75%的鲜叶，制成含水量6%以下的干毛茶，是鲜叶大量失水的过程；
随着叶内水分散失速度和程度的变化，引起叶内一些成分发生相应的一系列理化变化，从而逐步形成茶叶的色、香、味、形。
扩展资料：
制茶的各个工序中，随着水分的含量变化，其表现出来的物理性状也相应地发生变化。
因此，在制茶过程中，按照各类茶品质的要求，了解失水和内质变化的关系，根据在制品失水的多少、所呈现出不同的形状特征，严格地控制一定的制茶技术条件，就能使有效成分按照人们所需要的方向变化。
在生产中控制在制品含水量是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。一般来说，四斤鲜叶可制干茶一斤。
爬南山，我和朋友选的正是黄葛古道。正午时分，从解放碑乘长江索道抵达上新街。从上山公路右侧徒步前行，春日太阳的余晖洒在这条沉淀了千年的古道入口，马帮的蹄声早已远去。两条黑狗在古道路边的碎石上嬉戏，旁若无人。
从山脚江边逶迤而上的青石板路直插山顶，石板被几百年来无数脚板磨得光滑圆润。古道由一色青石板拼成，宽约两米可骑马上下。山路一面贴壁，一面临崖。靠崖路边粗壮的黄葛树，张开绿色巨伞把山路遮盖得严严实实。
走到山腰，老君坡的茶铺不可不坐，喝一口新泡的花茶，心情顿时变得写意。旁边小贩除了卖各种饮料，还附带卖凉粉、凉面，3元一碗，酸辣可口。
沿支马路走到黄桷垭已是下午。既然来到南山，岂能不尝大名鼎鼎的泉水鸡？来到泉水鸡一条街的老幺酒楼，立即点杀活鸡，片刻后一鸡三吃——泉水鸡、鸡血汤与炒鸡杂热气腾腾端上桌来，口里嚼着鸡肉，麻、辣、鲜、香、嫩五味俱全，爽口得很。
酒半微醺，信步至“一棵树”鸟瞰桥若长虹、灯火如海，别有风趣。
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