为进一步加强上海世博会食品安全保障工作，上海市食品药品监督管理局会同上海市相关区政府负责人分别于2010年7月22日和7月29日到奉贤区、松江区检查世博会食品安全保障工作。
检查组在两区分别检查了中心厨房工作现场，仔细查看了食品粗加工、切配、烹调、包装等操作环节，以及原料进货管理、仓储及物流配送和企业的安全自查落实情况；听取了企业对食品生产流程及配送情况的介绍和药监分局关于保障工作的情况汇报；查看了药监分局的近红外检测仪、检测试剂等检测装备及其运行情况，慰问了工作人员。
检查组对药监分局充分利用科技监管手段、主动探索有效监管新举措、扎实开展食品药品监管工作予以肯定。同时，要求各分局继续保持严格监管的工作作风，对中心厨房监管丝毫不放松；要进一步加强指导和帮助，及时发现隐患，及时解决问题。检查组要求各企业一方面要不断加强自身管理、完善工作体系，严把食品质量关，努力规范食品生产加工流程、仓储物流、园区门店的食品安全管理，确保供博食品万无一失；另一方面要注重培育和挖掘中心厨房的世博后效应，积累和发扬世博食品安全保障给企业规范管理工作带来的经验，逐步形成长效管理机制，对其他企业发挥示范作用，为上海市食品安全总体水平提升作出贡献。
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