会议从深入推进食品安全整顿工作、全面开展食品餐饮消费安全先进县（市、区）创建工作、积极应对食品安全热点问题、大力开展食品安全宣传四个方面总结了今年以来的食品安全专项整顿工作。会上，省食品安全监管小组成员单位结合部门职责汇报了上半年的工作和下一步的打算。
张通在讲话中对各部门前一段的工作给予肯定。他指出，今年以来，在省委、省政府的领导下，全省各级农业、质监、工商、商务、卫生和食品药品监管等部门认真履行职责，深入开展食品安全专项整治，全省没有发生重大食品安全事故，食品安全形势总体稳定。但当前食品安全形势依然严峻，仍处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期，全省各地、各部门要贯彻落实国务院办公厅和全国整顿办有关问题乳粉查处工作以及加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的精神，进一步推动全省食品安全工作。
张通强调，已历时一年多的全国食品安全集中整顿工作不是一般的执法行动，而是对食品安全治理工作做出的整体部署，是对落实企业主体责任和政府监管责任提出的全面要求，对于规范企业生产经营行为、增强食品行业质量保证能力、提高食品安全监管水平具有重要意义。各地、各有关部门一定要按照国务院的要求和省政府的统一部署，突出重点，强化措施，扎实抓好食品安全整顿工作，高质量完成食品安全整顿任务。他还针对此项工作提出三点要求：一是深入开展问题乳粉查处工作，切实加强对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的整顿；二是大力开展“地沟油”专项整治，切实加强餐厨废弃物管理；三是深入开展各环节的整顿，全面落实食品安全整顿任务。
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