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据北京大学国际医院消化内科副主任医师张蕾介绍，人在空腹时进食含有大量鞣质的柿子后，胃酸就会与鞣质相互作用形成胃结石。胃结石在形成初期，会在胃中形成若干个小核心，之后通过与含钙、磷的结点互相“锁定”，变成大结石。而
可乐在这个案例中之所以能够用来“治疗”胃结石，是因为可乐属于碳酸饮料，含有糖和磷酸，可以破坏钙、磷的连接点，因而达到了避免结石变大，消除胃结石的效果。
碳酸饮料真能溶解胃结石？医生解释，确实是可以的，但仅限于因为柿子而引起的胃结石。柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃石。因食用柿子导致的胃结石被称为胃柿石症。可乐中含有磷酸物质，能够跟我们体内的单质磷钙结合，可以破坏植物胃结石的聚合物质石。
不过，胃溃疡的患者可不能喝碳酸饮料。否则大量的二氧化碳会增加胃内压，喝多了容易出现胃穿孔。医生提醒，尽量避免空腹进食大量柿子、山楂、黑枣等水果，如患有消化性溃疡、便秘等影响胃肠道排空的疾病则尽量不要食用，更不要同时食用牛奶、红薯、咖啡、海鲜等蛋白质丰富又刺激胃酸分泌的食物。
北京友谊医院消化分中心副主任医师刘春涛解释：“胃结石压迫在胃壁或者十二指肠肠壁，时间长了就容易形成溃疡，因此很多有胃结石的病人都合并有消化道溃疡。对于有溃疡的患者，可乐会加重溃疡，甚至引起出血甚至穿孔，所以这类病人并不适合用可乐来治疗胃结石。此外，胃结石在逐渐变小的过程中，可能会排到肠道，堵在胃的幽门或者十二指肠，有造成卡顿的风险，形成梗阻，而喝可乐会加重梗阻。”另外，可乐作为碳酸饮料，也含有容易形成结石的草酸钙，长期大量饮用也会增加患泌尿系统结石和其他疾病的风险。因此，医生也提醒，不要盲目模仿，治病还得谨遵医嘱。
夏天吃醋的好处
吃醋渡盛夏
高温季节，人体因睡眠不足、进食不香、出汗过多，自身免疫能力明显下降，常会有疲劳乏力之感，再加上受各种细菌感染影响，各种疾病特别是肠胃道疾病极易发作，高质量的酿造米醋对夏季保健有着特殊的功效。
醋有着神奇的解毒功效。《医林篡要》日，醋“泻肝、收心。治卒昏，醒睡梦，补肺，发音声，杀鱼虫诸毒。”酿造醋中大量有机酸的存在，不仅使老陈醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，且是各种细菌的天然“杀手”。夏季，各种细菌多，毒素易在体内聚集，人易感胃肠道疾病，吃凉伴菜或熟菜时加入老陈醋，简便易行、味鲜可口、杀菌消毒，能有效避免肠胃道病菌的传染，为满足这一市场需求，恒顺集团已开发出专门的凉伴醋投入放市场，深受各界人士的喜爱。醋中的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘油和醛类等化合物不仅是人体生命活力和新陈代谢所必不可少的，而且有利于肝脏自身排毒、解毒功能的增强。
醋能够增进人的食欲，有助于防暑、消暑。现代科研发现，醋中挥发性物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，有助于消化功能的增强，因此高温季节食用优质老陈醋能起到开胃、增进食欲的作用。因此，在上海等许多城市流行喝醋风，时尚女性把醋兑入红、白葡萄酒、矿泉水、雪碧等饮料，自制成美味可口、色彩各异、营养丰富的清凉饮料，并给它们冠以“红粉佳丽”、“朦胧美人”等诗意的名称。
醋有利于解除疲劳。夏季易感疲劳，这是因为：在正常情况下，人体内环境是维持在一个中性或弱碱性状况中的。可是当劳动和工作时间长了或是休息不好，会有大量的乳酸产生，人即会产生疲劳感，老陈醋中的醋酸有利于乳酸进一步氧化，变为水和二氧化碳，水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出，二氧化碳则由肺呼出体外，因此，醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。
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