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鲤鱼甘草加之将有害,甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，甲鱼和苋菜会中毒，海鱼与南瓜相克：同食会中毒。茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃。芥菜忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 菜瓜忌与鱼类同食，否则易生疾病。 山药：忌鲫鱼。猪肉忌与鲫鱼同食，同食令人滞气。鸡肉忌与鲤鱼、鳖鱼同食；牛肉：不可与鱼肉同烹调，忌鲍鱼、鲇鱼。猪肝忌与鱼肉同食，否则令人伤神。鸭肉不宜与鳖肉同食。狗肉：忌与鲤鱼、泥鳅同食。鹿肉：不宜与鱼虾同食。鸡蛋不宜与鲤鱼同食。雉鸡（野鸡）不宜与鲇鱼、鲫鱼同食。枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛。苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。 山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食。杨梅：不宜与鳗鱼同食。
鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。
鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。
鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。
鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，**无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。
海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。
青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
*海味食物与含鞣酸食物相克
海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
*海鲜食品不宜与洋葱、菠菜、竹笋同食
海味食品含有丰富的蛋白质和钙，而洋葱、菠菜、竹笋等蔬菜含有较多的草酸。食物中的草酸会分解、破坏蛋白质，还会使蛋白质发生沉淀，凝固成不易消化的物质。海味中的钙还会与蔬菜中的草酸结合成一种不溶性的化合物，这种化合物不仅会刺激胃肠黏膜，损害黏膜上皮细胞，影响人体的消化吸收功能，还可沉积在泌尿道，形成草酸钙结石。
如果在烧菜前先把富含草酸的洋葱、菠菜、竹笋焯烫—下，草酸就会减少一大部分，这时再来烧菜就无妨了。还应注意，海味食品也不宜与山楂、石榴、葡萄等水果同食，道理与上相同。
*吃海鲜时别喝啤酒
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。
除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点：
1、先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。
2、大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。
3、吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
*喝葡萄酒时别吃海鲜
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
吃完海鲜，要记住不宜喝茶和果汁。因为茶叶中含有的鞣酸会与海鲜中的钙形成难溶的钙，对人体的新陈代谢会产生不利的影响。水果中的维生素C和海鲜在一起食用的话会让人产生中毒的反应。
吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和软组织发炎。关节炎患者少吃海鲜，某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海鱼、海带、海菜等，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。
鱼虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
扩展资料
鱼类海鲜吃法
1、深海鱼选食草的
深海鱼是公认的营养高手，平日常见的黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼等都是食草海鱼，二十二碳六烯酸（又称DHA、脑黄金）含量也不低，特别是秋刀鱼。。
2、正确烹调保营养
烹饪方式对保留营养至关重要。烤制或清蒸是保留脑黄金的最佳方式。脂肪含量高的秋刀鱼、银鳕鱼等即使油煎也不用放油；或者油煎时尽量少放油或使用不粘锅。否则脑黄金比例会大幅下降。
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