据悉，被誉为“百年腐乳世家”的广合腐乳无论在本地区的食品行业里，还是在全国的腐乳行业里都独树一帜，名列中国最古老的食品品牌之一。自 1893 年创立以来，广合腐乳历代传承和创新传统生产技术，斥巨资引入现代化生产设备，严格控制与执行国家各项标准，建立与国际规范接轨的内控体系。广合腐乳将“诚心•诚信”的经营理念贯穿于企业运营的每一个环节，形成了适合不同消费群体的多品种、多元化的腐乳产品。
一直以来，广合腐乳的传统技艺得到各方的保护、传承、发扬。 2008 年，具有百年历史的传统技艺“ 广合腐乳酿造技艺”被列入开平市人民政府共颁布了第一、二批（县）级非物质文化遗产项目。 2012 年广合入选省级非物质文化遗产名录，进一步让这一造就了广合腐乳独特品质的传统酿造技艺绽放异彩。
广合腐乳选择东北优质非转基因黄豆作为原料，以传统工艺为基础，经过 40 － 60 天发酵，精工制作而成， 119 年来坚持不添加任何防腐剂及人工色素，有效保证了腐乳的营养成分；从原材料入厂到成品出库，广合腐乳经过的生产控制和检验工序高达 160 道，在每一个环节和生产步骤，都要求员工对产品质量执行全面、全程、全员的保障体系，所产的腐乳具有“色泽乳白、口感咸香、味道鲜美、体型精致”等集色、香、味、型于一体。以其独特优良的品质，形成独步市场的质量优势。
未来广合腐乳将继续秉持“传承与创新”的精神，坚持、发扬传统技艺，从广度与深度上扩大广合这一非物质文化遗产的影响，让中华文化饮食的瑰宝在更广阔的空间绽放异彩。
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