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雪碧加啤酒会使人体醉的更快。因为雪碧属于碳酸饮料，碳酸饮料能够加快身体对酒精的吸收，而且碳酸饮料进入人体后，会释放出二氧化碳气体，这些气体会迫使酒精很快进入小肠。小肠的吸收寂静的速度比胃要快的多，从而酒精对小肠的伤害就加大了。并且酒精在碳酸饮料的作用下，特别容易进入脑内，对你的大脑造成伤害。所以，雪碧加啤酒是极不健康的一种喝法，为了身体健康，还是放弃雪碧加啤酒这种喝法为好。
啤酒的苦味主要来自啤酒花，酒花中α-酸、β-酸及其一系列氧化聚合物是构成啤酒苦味的主要成分。α-酸极易异构形成异α-酸，异α-酸是啤酒苦味主要物质，它比α-酸溶解度大，苦味较α-酸柔和。在有氧条件下煮沸，α-酸易氧化聚合形成γ’和γ树脂，γ’树脂是啤酒后苦味的来源之一。β-酸苦味不及α-酸大(约为1/9),它更易氧化形成β-软树脂，赋予啤酒宝贵的柔和苦味。由于酿造水质不好，酒花质量差，煮沸和添加工艺不当，麦汁及啤酒风味物质组成不合理，酵母衰退、自溶等使啤酒爽快的苦味变得粗糙而不柔和。
酒花在啤酒酿造中主要有以下几点作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
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