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万圣节饮料制作配方如下:
材料
水(糖浆制作) 1杯,细砂糖(糖浆制作) 1杯,浓缩柠檬汁125 ml,糖浆160 ml,水800 ml,柠檬?半颗,颜料(可食用)红或绿 2-3滴,蚯蚓软糖?1盒,身体部位软糖(万圣节糖) 1盒
做法
先制作糖浆:将一杯糖及一杯水放入锅中煮沸。记得要定时搅拌。煮滚后,放凉装入容器内。
将800ml的水,160ml的糖浆,浓缩柠檬汁,和半颗真柠檬挤出的汁混合。其余的糖浆可下次用或使用在别的料理上
加食用颜料,颜色/深浅可自由搭配。
横切蚯蚓软糖。注意不要全部切开,留头部完整(不切),所以当撑开来时形成"Y"字。因为软糖切开后里面有黏性,所以就可以黏在杯缘上不掉落。
摆设完蚯蚓软糖跟身体部位软糖(耳朵,脚,手指,眼球等都是不错选择。)就可以倒入柠檬汁了。也可以放形状冰块。
软糖做法步骤如下:
1、将葡萄汁倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收水分,备用。将水麦芽与糖一起放入盆中,加入水直火加热至完全溶解,继续加热至118℃左右停火。
2、待吉利丁完全泡软吸收水分后,隔水加热至吉利丁完全溶解。将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀。
3、再加入葡萄香精与柠檬汁混合拌匀。将浆料倒入小量杯中以方便入模。
4、浆料倒入软胶模具中后,送入冷冻柜中使其凝固。浆料凝固后从模具中取出,表面可裹上一层细砂糖。
好吃的软糖品牌推荐
1、阿尔卑斯
这个品牌成立的时间是1984年,始于意大利,这是世界知名的糖果品牌,特别是它的棒棒糖可谓是流行于全世界。
2、徐福记
这个品牌成立的时间是1976年,始于中国台湾,这是我们国家知名的休闲食品品牌,旗下的主打产品有糖果、糕点、沙琪玛、巧克力和果冻布丁等。
3、旺仔
这个品牌成立的时间是1992年,这是我们国家知名的食品品牌,这个品怕旗下的食品多种多样,其中其牛奶糖、牛奶、仙贝和雪饼等都是明星产品。
4、马大姐
这个品牌成立的时间是2000年,这是我们国家知名的糖果品牌,这个品牌的牛奶糖非常受欢迎,甜而不腻,奶香四溢,在市面上很受欢迎。
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