一是提高思想认识，落实工作责任。市政府先后下发《绍兴市食品安全整顿工作实施方案》、《关于贯彻落实浙江省2010年食品安全整顿工作安排的通知》等文件，成立专项整治工作领导小组，明确专项整治工作的指导思想、目标任务、工作重点、工作措施及相关部门的工作责任，并按照《浙江省食品安全工作责任制实施方案》，严格落实监管责任制和责任追究制。两年来，整治工作领导小组多次召开专题会议，研究部署整治工作，并多次组织人员对县（市、区）食品安全整顿工作进行阶段性考核督查。市人大、市政府领导也多次带队对各地情况进行调研督查。各级相关食品安全监管部门根据分段管理原则，按照职能分工，认真履行职责，加强协调沟通，齐心协力抓好专项整治工作。
二是突出整治重点，提高安全水平。自整治工作开展以来，全市各级各部门上下联动，部门协作，形成监管合力，认真开展专项整治工作。两年来，全市共出动执法人员49824人次，检查单位69144家次，查处各类案件769起。其中在联合开展食品添加剂、校园食品安全、食品“十小”企业、三聚氰胺问题奶粉等专项整治的基础上，各相关食品安全监管部门按照分段管理原则，突出重点，分别组织开展专项整治。在农产品监管环节重点组织开展“绿剑”集中执法行动，以种子、肥料、饲料、食用农产品生产经营环节为重点，兼顾农药、兽药、饲料市场，开展集中行动。在食品生产加工环节重点开展监督抽查，其中市级定检抽查2262批次，合格2149批次，合格率95%；县级定检抽查1063批次，合格1038批次，合格率97.65%。在食品流通环节重点开展“市场秩序综合整治月”活动，全市共出动执法人员26950人次，检查食品经营户3474家、食品添加剂经营户26家次，检查批发市场、集贸市场等各类市场477个，取缔无证照食品经营户31个，查处案件48件，查处假冒伪劣食品5320公斤。在餐饮服务环节重点开展“地沟油”和一次性筷子专项整治行动，全市共出动执法人员1255人次，监督检查餐饮单位2470家，发现不合格一次性筷子问题11起，销毁3300双。
三是创新宣传形式，营造良好氛围。以《食品安全法》及其实施条例等法律法规相继出台为契机，积极开展食品安全进农村、进社区、进学校、进企业宣传活动，采取悬挂宣传横幅、发放宣传资料、设摊咨询、举办讲座等多种形式向公众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治工作成果和食品安全知识，增强人民群众的食品安全意识和自我保护能力，提高企业作为食品安全第一责任人的意识。两年来，全市共组织食品安全宣传活动34次，制作、张贴诚信宣传画10787张，制作展版435块，发放宣传册、宣传物品17766份，为食品安全专项整治工作创造了良好氛围。
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