国庆期间，上海市食品药品监督管理局全力以赴，加强全市食品药品市场巡查，提前开展监督指导，落实世博会全程食品安全管理措施，安排人员做好应急值守工作，确保节日期间食品药品安全平稳可控。
一、切实保障世博食品安全
继续采取加强溯源管理、保持高强度抽检，全面加强世博园区餐饮企业指导服务，并重点保障涉博中心厨房。2010年10月1～7日，共计480家次中心厨房（配送中心）、765车次向园区内的餐饮单位供应1212.09吨食品以及配送食品32630人份，出动480余人次，对中心厨房开展食品快速检测1347件，全部合格。出动保障人员1300余人次，全程保障了40余次重大活动食品安全。
二、开展全市监督巡查
对餐饮单位共计检查2782家次，检查结果表明，全市餐饮单位总体食品安全情况可控。检查屠宰场4家次、肉品批发市场12家次。检查保健食品经营单位63家次，建立产品购销台账的有59家次，总体情况较好。
三、积极开展宣传培训
各级食品药品监督部门共开展329项食品安全宣传活动，发放宣传手册和单片3294份，培训餐饮单位355家、单位负责人和卫生管理员399人，指导农村自办酒席及农家乐500余户次。
四、抽检显示食品安全总体情况良好
本阶段各级食品药品监管部门对食品及环节开展现场快速检测样品1768件，其中餐饮单位食具1379件，合格率83.03%；各类食品389件，合格率98.97%。
五、依法查处违法违规行为
全市各级食品药品监督部门共对检查中发现的153家存在违法行为的食品生产经营单位发出责令改正通知书，并对其中8家单位进行了立案调查。
六、做好应急值守，妥善处理举报投诉
国庆期间，安排领导带班、专人值班，做好应急值守，确保应急处置机制运转良好。962727监管热线7天累计接到举报投诉和咨询227个，所有举报投诉均按规定及时处理。
截至10月7日，世博园区无食品药品安全事故，全市未发生重大集体性食物中毒和重大药品安全事故。
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