亚运会期间，广东省食品药品监管部门结合前期督查发现的问题，着力抓好巡查、监测、值班等工作。一是分2～3组，对亚运会所有接待酒店、供餐单位和比赛场馆进行巡查，督促各驻点监督保障人员加强亚运餐饮服务食品安全的监督；二是组织检测机构对所有接待酒店和供餐单位进行监督检测，共抽检食品和食品原料546批次，及时将结果通报给当地餐饮服务监督管理部门和驻点监督人员。三是组织人员和车辆开展24小时值班，做好各项应急准备工作。
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