《食品安全法》、省政府机构改革“三定”方案都明确规定，卫生部门要将原来承担的餐饮服务环节食品安全监管和保健品、化妆品监管职责移交给食品药监部门。记者近日从首次举行的全省餐饮服务食品安全监管工作现场会议上获悉，眉山等市、县已在履行新的监管职能上先行一步。
当前，全省食品药品监管系统履行餐饮服务食品安全监管新职责仍处于起步探索阶段，而眉山市、西充县、蓬安县、汉源县食品药品监管局已整体承接了餐饮服务食品安全监管职能，资阳市食品药品监管局承接了餐饮服务许可职能，成都市食品药品监管局利用食安委办平台开展了餐饮相关监管工作。
从9月9日起，眉山市食品药品监管局正式开始履行餐饮食品安全监管职责，在划转执法人员编制、规范餐饮服务行政许可、加强餐饮服务食品安全执法稽查等方面进行了探索。近两个月来，眉山局共受理餐饮服务行政许可申请32件，发放《餐饮服务许可证》28份。尤其是在着力解决小餐饮无证经营问题上，眉山在经过调研后提出了新的思路：在这部分小餐饮中推行食品安全承诺，实行备案管理。根据有关规定，眉山食品药品监管局的执法人员已经率先在全省完成统一着装。
针对目前眉山农村地区 “农家宴”普遍委托当地“游厨”全权办理的新特点，眉山食品药品监管局以管理好“游厨”为关键，落实区县、乡镇政府餐饮食品安全责任，配备兼职管理人员，对“农家宴”监管情况实行目标管理，着力做好农村群体性聚餐的监管工作。
目前省食品药品安全监管局已经对全省食品安全监管队伍进行了全面培训，现已经培训了1300多人次。此外，还积极组织实施餐饮服务环节食品安全调查抽验工作，分四次对成都、泸州、德阳、绵阳、广元、乐山、南充、达州等13个市的餐饮服务单位食品安全情况进行了调查抽检。
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