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市面上所谓无醇啤酒还是普通啤酒都是工业产品，根据固定配方大批量流水线生产，采用机械化过滤消毒并装瓶，并非传统工艺手工酿造，理论上得出的那些营养成分是否存在和存在的多少还有待考证。个人解读是无醇啤酒已经很接近普通的饮料，只是普通的糖，水，香精等，不存在高级营养成分在内。无醇啤酒只是产品类别的一个称谓，理论上应该归纳到无酒精饮料类。但是其实是源自麦芽汁，即在啤酒酿造工艺的第一阶段由沸煮麦芽而得到的汁水，在未投入酵母发酵之前汁水并未产生酒精，但是味道和成品的啤酒非常接近。啤酒是人类文明发展过程中的意外发现，并非刻意发明，远古时期啤酒用途很多，更大是为了得到一种可以保质且安全饮料又能带来能量的饮料，但是现代化的生产和市场营销已经破坏了这种原始饮料的意义。
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