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热的夏天里，最爽的莫过于来一杯酸酸甜甜的冰镇饮料！
眼下，功能近似、概念繁杂的饮料让人眼花缭乱，人们的口味也五花八门，既要够味、够爽，又要有营养，但什么饮料最适合你喝？该怎样喝？
NO.1果汁饮料——营养丰富但含糖高
市场上的各种果汁饮料多达几十种，绝大多数的果汁饮料都不是纯果汁。而是在果汁中加水、糖液、酸味剂等成分调制而成的，水果原汁的含量不到纯果汁的一半。
好处：果汁饮料含有大量人体所需的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等微量元素和矿物质，有抗氧化、助消化和增加体能的作用，对动脉硬化、高血脂、冠心病等慢性病有调节作用。
温馨提示
◆喝果汁饮料时注意果汁含量，最好每天摄入1―2杯，果蔬种类越多越好。
◆日常生活中不能用其代替水果和水，它缺少水果中的粗纤维。而且，果汁中的糖分高，睡前喝易使血液粘度升高，增加心脑血管病的风险，且对血糖控制不利。
◆特别是儿童大量饮用这些饮料，会抑制食欲或因过多摄入糖分而导致肥胖。
◆一般人都适宜喝果汁饮料，但糖尿病和溃疡病人不宜多喝。
◆不宜用果汁送服药物。果汁饮料中都含有维生素C和果酸，酸性物质易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。
◆果汁饮料不可长期保存，在冰箱里不宜储存太久，一旦打开就会丧失营养。
NO2·乳酸饮料——酸甜味美但不是奶
乳酸饮料火了起来，弄得很多人分不清什么是酸奶，什么是乳酸饮料，以为营养一样好，经常买错。其实，乳酸饮料比酸奶的营养低很多。
乳酸饮料是以牛奶为主要原料，利用乳酸菌种发酵制成，其酸甜味美、清凉爽口,可消暑、解渴。
好处：普通乳酸饮料可以补充一定的营养素，有些含添加剂的乳酸饮料还能提供人体所需的钙和维生素。还有少数的乳酸饮料中含有活性乳酸菌，能促进营养吸收、调节胃肠功能。
另外，由于乳酸饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期比较长。
温馨提示
◆不能用乳酸饮料替代酸奶。乳酸饮料口味好，其营养成分含量仅有酸牛奶的1/3左右，婴幼儿经常喝它而不喝牛奶，易发生营养不良。
◆乳酸饮料中含糖高，肥胖者多喝易诱发脂肪肝。对腹泻病人来说，还加大胃肠消化负担，使糖消化不良，加重腹泻、腹胀症状。
NO3·茶饮料——清新爽口益健康
红茶、绿茶、乌龙茶……越来越多茶饮料的出现，虽然并不像品茶那么有文化底蕴，但是茶饮料中融入了茶香，而且味道上要好很多，所以更容易被人们接受。
好处：茶饮料最大的特点就是清新爽口，还具有抗氧化、抗疲劳的作用。同时，茶饮料中也含维生素A和维生素E，有助于保护皮肤，还可以防辐射。此外，茶饮料中也多少含有一些茶叶中特有的茶单宁、茶多酚，夏天喝可以起到利尿、防暑降温的功效。
温馨提示
◆绿茶中所含的少量咖啡因能刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。
◆茶饮料虽含有茶叶的一些有效成分，但主要是用茶叶的香精配成，还替代不了茶叶。
NO4·碳酸饮料——清凉解渴但要适量
碳酸饮料，就是我们俗称的“汽水”，是充入二氧化碳气体的一种软饮料，喝起来是很过瘾，但千万不能上瘾，因为它的副作用会大大超过它带来的感官刺激。
好处：碳酸饮料惟一的好处就是它有一种独特的效果，足量的二氧化碳能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用，让人喝起来非常爽口。
橘汁汽水、橙汁汽水等果汁型的碳酸饮料里加了一些原汁原味的果汁，把新鲜水果榨成汁加到汽水里，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充些维生素。
温馨提示
◆碳酸饮料喝得太多易引起腹胀，影响食欲，造成肠胃功能紊乱。
◆大多数碳酸饮料都含磷酸，大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，对正在长身体的青少年来说，钙缺失无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。
◆饮料中过多的糖分被人体吸收，会产生大量热量，长期饮用易引起肥胖。本身患有糖尿病的人，尽量不要饮用。另外，大量糖分还有损青少年的牙齿健康。
◆开瓶后最好一次喝完，否则其中的二氧化碳在存放过程中会溢出，再次饮用时就会影响口感，易滋生细菌。在饭前和吃饭时不要喝，会影响食欲和消化，导致慢性食管炎、慢性胃炎。
NO5·功能饮料——功效迥异慎选用
功能饮料的配料大同小异，一般都是添加了维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸等成分。有的还精心打造“抗疲劳、调节血脂、改善免疫力”等健康概念。说白了，“功能饮料”是以饮料形式出现的保健食品。
好处：功能饮料富含电解质，可以适当补充人体丢失的钙、锌等微量元素，以及出汗后缺失的盐分。专家提出，功能饮料的产品成分也有它的特殊性，一般适合于运动员、体力消耗量大的特定人群，在强烈运动、人体大量流汗后饮用。
温馨提示
◆有的功能饮料中添加的咖啡因、牛磺酸等可刺激中枢神经系统，成人饮用后能提神、抗疲劳、缓解压力，儿童则不适合饮用。
◆一些运动饮料也不适合非运动状态下饮用，主要是因为运动饮料所含的钠离子会增加心脏的负担。
◆尽管功能饮料可适量饮用，但不能习惯性地拿功能饮料当水喝，没有特别大的运动量或体能消耗没必要喝。
◆儿童、老年人长期饮用这些饮料，会影响食物的消化和吸收，造成营养不良。
结语：最好的饮料是白开水
尽管饮料品种“百花齐放”，专家提醒，选择饮料，必须根据自身的健康状况和实际需求，进行科学的选择，口味的偏爱和消费习惯可适当满足，但不能以牺牲健康作为代价。另外，饮料可口却不能当水喝，水是人体细胞不可缺少的物质，在人体中扮演非常重要的角色。从健康角度来看，白开水是最好的饮料，它不含热量，不用消化就能为人体直接吸收利用。
苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。 苏打:NA2CO3苏打:NAHCO3，弱碱。医学上外用可消毒杀菌，内服可治胃酸过多。苏打水其实就是碳酸水嘛，可乐、威士忌什么的里边都有。纯苏打水也有，一般是听装，超市有得卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用0.4％ 另外，再补充以帮助你理解更彻底：： 苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。饮用这个水关键是能“消暑” 矿泉水与瓶装苏打水不同，它是近似未改变的天然水，来自地表以下不受任何污染的水源。它必须在水源处装瓶，并且它的独特的矿物质组成不许有事后的改变。惟一允许改变的是清除铁或者硫的成分，还可去除或者加入碳酸。由于每个水源的矿物质化合物组成不同，不同种类的矿泉水品尝起来味道也各异。 尽管瓶装苏打水听起来有上档次的感觉，其实它只是天然矿泉水的复杂仿制品。为此 ，要将普通水按技术要求净化处理，并通过添加各种物质如过氧化钠硫酸酯酶、二氧化硫、多磷酸钾或盐酸来进行化学净化。全套的处理清单要在食品法中列上很多页。 在生产瓶装苏打水时，不仅要除去很多不需要的物质，甚至还要净化水本身。这显得有些荒谬，但还是有原因的：通过除去水的成分，水中留下的矿物质浓度就提高了。这样就实现了矿化过程，在组成成分上更接近矿泉水了。这些“矿化水”来自汽水的生产过程，因为制造汽水需要的是纯净水。如果生产汽水后的残渣没什么用途，也可被添加到瓶装苏打水中，以便增加矿物质的含量。 为了使最后的产品显得晶莹剔透，就要向里面添加碳酸了。二氧化碳可以算作最物美价廉的物质了。它在许许多多工厂，通过燃烧过程产生，然后被当作废气排放到大气层中。由于它能导致地球温室效应的产生，因此享有温室气体的“恶名”。它只在食品工业中有用武之地。最后，在严格的食品法中，这种最终产品得到了“瓶装苏打水”的美名。这个创新设计的称号是为了避开“人工仿造矿泉水”的名字。 各种饮料的成分及作用 现在市场中的饮料总类越来越多，但是各种饮料所含的成分和营养个不相同，下面针对市场中常见的集中饮料进行一下成分分析，以便您在购买时对饮料有一定的了解。 碳酸饮料：是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。其中又分：果汁型，即指原果汁含量不低于2．5％的碳酸饮料(如桔汁汽水、菠萝汽水等)；果味型，以食用香精为赋香剂，原果汁含量低于2．5％的碳酸饮料(如桔子汽水、柠檬汽水等)；可乐型，含有可乐、柠檬、月桂、香精，并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料(如可口可乐汽水)；其他型，除上述三种类型以外的碳酸饮料(如苏打水、盐汽水等)。上述饮料除糖原外其他营养成分很少或并无其他营养成分。因含二氧化碳，可助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快感觉，并有一定杀菌功能，也可补充水分。 果汁饮料：是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，或加入糖液、酸味剂等配料所得的制品。其成品可直接饮用或稀释后饮用。这类饮料还分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆等。果汁饮料是营养丰富、容易消化的理想饮料，且由于含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈酸性有助钙、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不稳定，易发酵、生霉，因此要特别注意此类饮料的保质期和保存条件等，符合卫生质量者方可饮用。 蔬菜汁饮料： 一种或多种新鲜蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品，具有一定的营养。 含乳饮料：包括①以鲜乳或乳制品为原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色剂等配料得到的乳饮料；②鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品，并以此为原料加水稀释的饮料。 植物蛋白饮料：大豆经纯化、研磨、去残渣，加入(或不加入)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色剂和食用香精等)，经杀菌、脱臭、均质等后制得的饮料。因含有植物蛋白等营养，具有豆乳制品的特有风味。 天然矿泉水：符合有关要求和卫生质量标准者，饮用时风味佳美，有独特的适口感。含有对人体有益的微量元素如铁、铜、锌、碘、锰、氟等。矿泉水中含有的某些有害元素则需经处理后除去，符合国家标准要求才准予上市销售。日前市场上的纯净水和蒸馏水则是与天然矿泉水：卫生标准有区别的水饮料。 运动饮料：这是针对体育运动而研制的一种饮料，可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。这种饮料也适用于劳动强度大的工种，以及炎热夏天操劳流汗较多的人员。 固体饮料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。如速溶咖啡、麦乳精、菊花品、夏桑菊冲服液及凉茶类固体饮料。此类饮品携带方便，适用于保存，冲服简便，别具风味。 含醇饮料：较多见的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分为鲜啤和熟啤酒。啤酒是以麦芽为主要原料，大米、小米等为辅料，加入啤酒花，经酵母发酵而成的饮料。因麦芽含有丰富的蛋白质，经过醣化变成氨基酸，可直接被吸收；糖发酵生成酒精和二氧化碳，有助于消化和帮助机体散发热量；啤酒花有抑菌、利尿及镇静作用。 其他饮料：如保健饮料(主要强化营养素等物质)、茶饮料(包括各类冷茶类饮品)、凉茶饮料(如夏桑菊、王老吉类饮料)以及各类冷饮品饮料等等。饮料发展日新月异，品种繁多，本文只作简单介绍，不再累述
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