2011年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议于1月11—12日在江苏无锡召开。会议深入贯彻党的十七大、十七届五中全会和2010年中央经济工作会议精神，认真落实2011年全国卫生工作会议要求，全面回顾总结了“十一五”期间全国卫生系统食品安全与卫生监督工作主要成就和2010年工作情况，部署了2011年主要工作。卫生部部长陈竺同志通过视频作重要讲话，副部长陈啸宏同志出席会议并作大会主报告，江苏省副省长何权同志、江苏省无锡市市长毛小平同志出席会议并致辞。
陈竺部长在讲话中强调，食品安全与卫生监督工作与人民群众健康密切相关，社会高度关注。“十一五”期间，各地在深化卫生监督体制改革、认真履行监督职责、完善卫生监督队伍规范化管理等方面取得了很大成绩，依法维护了社会公共卫生秩序。但城乡居民对改善生活质量、提高健康水平的要求不断提高，相对于人民群众的期待，食品安全与卫生监督工作仍有较大差距。各地要充分认识当前食品安全与卫生监督工作面临的严峻形势以及所肩负的重担，正视当前卫生监督存在的投入不足、保障机制不健全，人员编制短缺、农村卫生监管力量薄弱以及卫生监督技术支撑能力严重不足等突出问题，采取有效措施，切实履行好食品安全与卫生监督职责，促进食品安全、职业病危害、放射卫生、饮用水卫生等形势的稳步好转。
陈竺指出，未来五年是食品安全与卫生监督事业发展的重要战略机遇期。2011年是完成国务院确定的医改近期三年任务攻坚之年，也是“十二五”规划开局之年。各地要抓住医改和“十二五”规划的机遇，凝聚共识，谋求卫生监督事业的改革与发展，切实加强卫生监督和相关公共卫生领域能力建设；要顺应职责调整的要求，依法做好食品安全与卫生监督工作，认真贯彻执行《食品安全法》、《职业病防治法》等法律法规，加强食品安全综合协调，积极推动职业病防治以及加大卫生监督工作力度；要严格卫生监督队伍管理，进一步夯实队伍基础、提升队伍素质，规范监督执法行为，提高监测评估水平，更好地服务于维护人民群众健康及其权益。
陈啸宏副部长做了题为《坚定信心 迎接挑战 扎实做好食品安全综合协调与卫生监督工作》大会主报告。他表示，“十一五”期间食品安全与卫生监督各项工作取得了显著的成效，为维护人民群众的健康、推动经济发展、促进社会和谐发挥了重要作用。圆满完成北京奥运会、上海世博会、广州亚运会等重大活动以及四川汶川特大地震、青海玉树地震、甘肃舟曲泥石流灾区的食品安全和饮用水卫生保障工作。几年来，有多个卫生监督机构及技术支撑机构的集体与个人受到党中央、国务院表彰，为全国卫生系统广大干部职工树立了榜样。2010年，各地深入贯彻实施《食品安全法》、《职业病防治法》等法律法规，紧紧围绕食品安全、职业病防治、饮用水安全等重点领域，积极依法履行职责，突出制度建设、能力建设和体系队伍建设等关键环节，狠抓规范执法行为，加强执法稽查和大要案查处，认真落实行政执法责任制，继续深化卫生监督体制改革，顺利完成了2010年各项重点工作。
陈啸宏强调，根据深化医改工作部署和2011年全国卫生工作会议精神，今年工作的总体要求是：以履行法律法规和职责规定为主线，以食品安全综合协调、职业病防治和饮用水卫生安全工作为重点，以能力建设和人才队伍建设为基础，加大部门协调与合作，努力推进食品安全和卫生监督各项工作。2011年卫生系统食品安全与卫生监督工作要切实抓好以下几个方面：一是认真履行食品安全综合协调职责。继续完善食品安全综合协调机制，加强食品安全整顿和事故督查工作、完善食品安全标准管理和加快食品安全风险监测预警体系建设。二是切实加强职业卫生和放射卫生监督管理，进一步提高职业病防治能力和水平。进一步加强饮用水、公共场所和消毒、涉水产品卫生监督管理。不断提高传染病防治和学校卫生监督管理水平。打击无证行医，查处采供血违法行为。三是加强卫生监督体系建设，规范卫生行政执法行为。贯彻落实“十二五”卫生人才发展规划要求，强化卫生监督各类人才培养，进一步加强卫生监督队伍建设和卫生监督信息化建设。严格执行卫生监督系统的党风廉政建设责任制和纠风工作责任制，进一步加强卫生监督系统的信息公开和公开办事的指导和考核。
全国31个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生厅局主管厅局长、监督（法监）处处长、食品安全综合协调处处长、卫生监督所（局、总队）负责人、疾病预防控制中心负责人、职防院所负责人；各计划单列市卫生局主管局长；部有关司局、卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心及其相关所负责人；中国卫生监督协会、中国输血协会负责人等约200余人。会议还邀请了全国人大、全国总工会、公安部、铁道部、农业部、工商总局、质检总局、国务院法制办、食品安全办、食品药品监管局、中医药局和总后卫生部等相关部门有关负责人参加。
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