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茶叶在冲泡时也会出现的泡沫的
主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关。有时候，你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西，这和泡茶所用的水有关。
泡茶最好用软水，如纯净水。可以说，茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的。泡沫与茶叶的质量无关。
碳酸饮料中的二氧化碳是经过发酵产生的或者是人工充气。二氧化碳在高压容器内与饮料搅拌，气体以极微小的“颗粒”溶解在饮料液体中。开盖后，小气泡会冒出。如果摇晃或用筷子搅拌，颗粒互相碰撞形成大气泡，从液体中冒出的速度加快，甚至会形成喷涌、喷射效果。就像庆祝冠军的大香槟效果一样。
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