为更好履行餐馆服务食品安全监管职责，日前，云南省食品药品监督管理局稽查局召开餐饮服务食品安全监管工作座谈会，15家餐饮企业代表就餐饮业管理工作经验进行了交流，并对监管部门提出了意见和建议。
会上，通报了履行餐饮服务环节监管职能以来发现的问题、餐饮安全相关案例及滥用食品添加剂的问题。针对下一步监管工作，会议要求：一要切实增强餐饮服务食品安全的第一责任人意识，加强管理，防微杜渐；二要认真贯彻《食品安全法》及《食品安全法实施条例》，学习《云南省重大活动餐饮食品安全保障工作手册》，以此为标准规范从业行为；三要加强员工职业道德教育，强化食品安全法律法规和食品安全知识的培训，做“昆明是我家，餐饮安全靠大家”的践行者；四要加强制度建设，用制度管人、管事，树立餐饮行业的标杆，做全省餐饮安全的表率。
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