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1、促进身体发育:处于发育期的青少年多用荞麦泡水和能吸收丰富营养和加快他们身体发育，并能维持身体各器官功能稳定，另外处于发育期的青少年增强耐泡水喝以后还能营养脑神经，促进智力发育，能提高他们的大脑功能，会让他们变得越来越聪明。
2、降低血糖:人们用荞麦泡水喝，还能吸收一种黄酮类化合物，这种物质在被人体吸收后能修复人体受损的胰岛细胞，并能降低血液中糖类物质的含量，也能清理血液中的胆固醇，它能让人类过高的血糖慢慢降下来，能让血糖恢复到正常状态，经常用荞麦泡水喝，能稳定血糖也能预防糖尿病。
3、增强免疫力：人们多用荞麦泡水喝，能吸收丰富叶绿素和碳水化合物，还能吸收多种矿物质和氨基酸，这些物质被人体吸收后能维持人体正常代谢，并能促进身体内免疫球蛋白合成，也能增强人体内抗体的活性，它对提高人体自身免疫力，增强人体自身免疫功能都有很大好处。
4、荞麦泡水喝对身体有诸多好处，但也有一些坏处存在，有些人在用荞麦泡水喝以后，容易出现皮肤瘙痒和呼吸急促以及头晕等多种不良症状，这是必须停止用荞麦泡水和另外荞麦泡水喝能清理身体内的热毒，并能调节胃酸分泌，但那些本身就患有胃寒或者慢性胃病的人在用它泡水喝以后却会出现反胃吐酸和腹泻等多种不良反应。
苦荞喝多了会怎样？苦荞喝多了胖不胖？
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荞麦大家应该都了解吧,不过现在生活好了吃的也少,不过我们生活中很多食物都有荞麦成分了!那么问题来了,荞麦是否可以泡水喝呢?荞麦泡水的话有什么功效作用呢?下面我们来一起介绍下吧!
荞麦可以泡水喝吗?
能,文火微炒,用开水泡水就行. ?如果是买现成的苦荞茶就直接泡水就可以了泡水喝的好处:
1、降血糖作用: 苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖和血清胆固醇,改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用,同时它还能够抑制醛糖还原酶,因此可以治疗糖尿病及其并发症.
2、降血脂作用: 苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯,总胆固醇,减少动脉粥样硬化指数.
3抑制血小板聚集作用,抑制血栓形成.
4免疫抑制作用,提高机体免疫力.
5抗癌作用.
6清除自由基,防止机体脂质过氧化反应.
7在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用.
8抗疲劳作用.
荞麦泡茶喝的好处有
1、净化血液,改善血液循环.
荞麦茶中芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动,避免血小板凝集.它有助净化血液和改善血液循环.此外,它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能,能帮助患高血压的人士保持健康的血压.
2、保护微血管,降低血脂.
荞麦茶中芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性,以防止血管变得脆弱,特别是微血管.它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风.
3、美容养颜,减少皱纹.
荞麦茶可帮助身体吸收并充分利用维生素C,也可以防止细胞受到自由基的破坏.另外,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生.
4、清除体内垃圾,减轻体重.
荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍及玉米的1.1倍.膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助你减轻体重.它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物.
5、预防糖尿病并发症.
荞麦茶中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇,能发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖.荞麦茶可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生.
荞麦茶的制作方法
1、原料精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测.
2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净.
3、低温浸泡浸泡时间3~4小时.
4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹 干苦荞表面水分.
5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟.
6、炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干, 使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温.
苦荞其实是一种中药茶，现在中药茶是比较受欢迎的，因为很多人开始注重养生，但是平时也没有太多的时间养生，所以会特别注意自己的饮食，苦荞是很多人都喜欢喝的，但是苦荞茶不能喝太多，那苦荞喝多了会怎样？苦荞喝多了胖不胖？
1、苦荞能多喝吗
苦荞不适合多喝的。
虽然苦荞茶含芦丁、槲皮素、双色素、莰菲醇等酚类物质，有软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂，但是苦荞属于寒性食物，不适合多饮用。
2、苦荞喝多了会怎样
(1)脾胃虚寒
苦荞茶属于寒性茶饮，寒性的食物吃多了会损伤脾胃，对于寒性体质或者本身脾胃就虚寒的人来说，喝多了苦荞茶会加重体内的寒气，可能出现腹泻、腹胀、腹痛的症状。
(2)血糖太低
苦荞被誉为“五谷之王”，适量喝苦荞茶能降低血糖的含量，而血糖本身就比较低的人，大量饮用可能会出现低血糖的现象，影响身体健康。
3、苦荞喝多了胖不胖
苦荞喝多了一般不会变胖。
苦荞的热量比较低，含有的膳食纤维含量也比较高，能帮助食物的消化吸收，促进肠胃的蠕动，一般喝苦荞是不会变胖的，建议想减肥的女性朋友搭配和其他粗粮一起食用。
4、喝苦荞茶的注意事项
1、苦荞茶属于寒性饮料，切记不能多喝。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以苦荞过敏史者谨慎食用。
3、苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
5、苦荞茶的功效
1、降血糖
苦荞茶能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此能够帮助辅助治疗糖尿病及其并发症。
2、减肥瘦身
苦荞茶中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，一方面能够帮助促进肠道蠕动，增加身体脂肪燃烧、热量消耗；另一方面经常饮用苦荞茶能够帮助防止身体抵抗饥饿，减少身体过量摄入热量并且能够吸附体内多余的油脂防止脂肪在体内的大量堆积。
3、扩张血管
苦荞茶所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。苦芥茶还可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
4、抗菌抗病毒
苦荞茶所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
5、抗癌防癌
苦荞茶几乎囊括了茶叶中所含有的全部的营养元素。其中含有的黄酮类物质能够预防血管硬化、抵抗血栓形成，对于心脑血管疾病有着很好的防治作用。黄酮类物质也能够有效抑制癌细胞生长、抵抗致癌因子。
6、促进消化
苦荞茶中含有的膳食纤维能够帮助促进肠胃蠕动，从而促进消化。另外苦荞茶中含有的大量的B族维生素本身就有着增进消化，促进生长的效果。
7、提高免疫力
苦荞茶中含有的大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等营养物质，在帮助补充身体所需的多种营养的同时，也能够帮助增强身体免疫力。
8、保护肝脏
苦荞茶中其中含有的黄酮类物质能够帮助对抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病引起的中毒性肝损伤。
9、延缓衰老
苦荞茶中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质都是能够有效消除体内自由基的抗氧化元素。自由基会加速细胞氧化老化，这些物质的存在能够有效抗氧化，延缓身体衰老。
10、防止骨质疏松
苦荞茶能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松，而且常喝苦荞茶还能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
11、美容养颜
苦荞茶能够有效抑制皮肤生成黑色素物质，还能够阻碍白细胞增殖产生的蛋白质，在对抗老年斑以及雀斑上的效果是很明显的。
12、促进生长发育
苦荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，这些都是幼儿发育所必须的物质。
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