一是加强组织领导，政府牵头查。市政府成立食品安全专项整治行动领导小组，全面领导全市食品安全专项整治工作。
二是开展联合执法，部门合力查。由市食品药品监督管理局牵头成立食品安全专项整治办公室，具体负责全市食品安全专项整治的组织协调，以及组织开展联合执法行动等。
三是成立督导小组，深入县（区）查。市政府派出5个督导组，分赴各县（区）进行督导检查。督导组围绕专项整治行动的总体要求和整治重点，采取巡回督导和突击暗访相结合方式，对各县(区)和有关部门的食品安全专项整治行动进行督导检查。
四是强化监管职责，明确责任查。依据监管职责和任务分工，明确整治工作中的责任。对工作不认真、措施不到位或有问题没有发现、发现问题没有认真整改的，严肃追究相关人员的责任。
五是严格整治措施，不留死角查。严格按照“五个一批 ” 即关闭取缔一批、停产整顿一批、改造提升一批、整合重组一批、派监督员入驻企业监控一批的要求，对辖区内所有生产、经营食品的企业、摊点、作坊等逐家进行监督检查。
六是加大打击力度，一抓到底查。对清查出的问题食品追根溯源，查清数量，及时下架、召回，防止问题食品流入市场。对检验不合格的食品，集中销毁或进行无害化处理。对问题企业加大处罚力度，严厉打击和震慑食品安全违法行为。
七是注重宣传报道，营造氛围查。充分发挥新闻媒体的舆论导向作用，适时公开问题食品查处过程、公布处置结果，集中报道对食品违法犯罪分子的惩处情况，并在全社会发布公告，有力震慑食品违法犯罪行为，营造浓厚的社会舆论氛围。
八是动员群众力量，全民参与查。及时向社会公布整治信息、举报程序及举报电话，动员人民群众的力量，打一场食品安全整治的人民战争。
九是吸取经验教训，举一反三查。积极发扬以往开展专项整治的好做法，认真汲取各种问题食品事件的教训，举一反三，拉网式排查，消除食品安全隐患，全面提升全市食品质量安全水平。
十是建立长效机制，常抓不懈查。针对专项整治发现的问题，认真查找日常监管工作中的漏洞和薄弱环节，研究解决问题的对策和措施，建立完善食品安全联合执法、监测预警、质量保证、社会监督、应急处置和责任追究等长效机制,推动食品安全监管工作科学化、规范化和制度化。
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