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是所有饮料都冰了更好喝么？冰为什么能带来口感提升？
第一：最简单也是最直接的原因就是夏天太热了，冰能降温，让人体感到舒适。又热又渴时的一口冰水，闷热天气里吹来一阵冷风，从炎热的室外走进开足空调的商场……这些都会让我们感觉到爽，这无非就是身体对舒适温度的追求罢了，太热了，你的身体需要降温和补充水分，一旦得到这些，大脑就给你正反馈。
第二：果糖的冷甜属性。许多饮料的配料表里都有果葡糖浆，果糖的含量很高，而果糖具有冷甜属性，温度越低，果糖的甜度越高，因此，冰镇后的饮料甜味更明显。西瓜等含果糖的水果冰镇后更甜也是这个原理。40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的 1.73 倍；冷甜的原因是果糖具有两种分子构型；α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的 3 倍，低温时部分β型果糖转化为α型果糖， 而使甜度增加。由于果糖的这一特性，果糖大量使用于清凉饮料和其它冷饮食品。
第三：温度影响气体的溶解性。一般来说，气体溶解度随温度升高而减小。很多饮料含气，比如说可乐里面添加了二氧化碳，二氧化碳加压后在水中溶解形成碳酸。温度越低，二氧化碳溶解度越高，喝的时候就感觉气泡越足，碳酸溶解在舌尖带来的冲击感也是爽的来源之一。而温度一高，溶解度降低了，喝起来就没气了。
当然，也不是所有饮料都是冰的更好喝，比如人在寒冷时往往更想喝热的，还有一些需要温度来溶解的饮料和含有挥发性香味物质的饮料还是热的好喝，比如热巧克力要是温度不够，巧克力溶解度不够就不顺滑，也不香，比如咖啡和茶，热的更能感受到它们的香气。
不建议用保温杯放饮料。因为就算是保温性能最好的真空保温杯也是常温的，从冰箱里拿出来的冰镇饮料一般在5°C上下，与二三十度的保温杯内壁热量一抵消，温度还是会升高一些。装的时间越久温度升得越多，所以最好还是直接喝。除非你是用那种USB口的能制冷的杯子，或者用蓄冷冰袋维持低温。另外，最好别放碳酸饮料，倒一次肯定大部分气儿都飞了，再喝就没劲了。粘度越大越容易保冷，因为对流传热不明显，比如酸奶。
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