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餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
这是一个较新的专业.培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、现代厨房管理、餐饮人力资源管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业考核等。就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。
1.董事长 2.会长 3.理事.贴身管家.4.前厅部大堂值班经理.餐饮部咖啡厅主管.客房部楼层主管 .5.咖啡厅副经理.商务中心文员 .6.前厅部接待员.保安部消防监控员 .前厅部商务楼层接待员. 信息系统部系统维护员.西厨厨师 .面点厨师.网页制作员 .7.餐饮部西厨房热菜厨师 .餐饮部高级服务员.保安部内保警卫 .调音员.8.餐饮部饮料部酒吧服务员 .餐饮部饮料部酒吧服务员 .餐饮部服务员 .餐饮部引位员 .客房部楼层服务员 .前厅部礼宾部行李员.
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