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豆奶的营养价值
目前，豆奶在国内各大城市已成为大多数白领每日必不可少的饮料。豆奶含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，并且豆奶中的蛋白为优质植物蛋白；豆奶还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆奶中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。另外，豆奶中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。营养学家认为胆固醇是导致心脏血管疾病的主因。
豆奶已经被许多欧美人士视为是一种天然的健康食品而被广泛食用。早在1999年10月20日，美国食品和药物管理局(FDA)鉴于“食用大豆蛋白有助于减少心血管发病概率”，向全民发布健康公告，建议每人每天食用25克大豆蛋白；2002年7月，英国联合健康立法提案(JHCI)提议健康立法，每天食用至少25克的大豆蛋白作为低饱和脂肪的食物，能够帮助减少胆固醇；日本FOSHU厚生省给予“soyprotein豆奶”健康食品认证；2003年5月8日，泰国公众健康署督促人民多食豆类，以预防癌症和其他健康威胁。据此，有专家预言，因为“文明病”(肥胖、高血压、癌症、糖尿病)越来越严重地危害人类健康，作为健康食品的豆奶将是21世纪人类无可争议的选择。而自1999年美国FDA将大豆列为健康食品后，美国大豆食品销售额由1992年的8.5亿美元猛增到2002年的36.5亿美元。2003年，日本市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元。而中国的豆奶行业竞争远未开始，无论从产品开发、技术创新、营销渠道，维维集团都具备明显的强势。因此，有专家断言，21世纪，将是豆奶的世纪。
豆奶更易于我们中国人体质吸收。因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高的记忆力与注意力。磷脂是人体细胞构成的基本物质之一，是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后，经过体内水解而生成胆碱甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值。大豆磷脂能够抗老，还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的，它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。
豆奶中的主要成分：
异黄酮：丰富的类雌激素的异黄酮能改善月经不调以及其他雌性激素减少而引起的不适，还能减少骨骼中的钙流失，防止骨质疏松。
植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。
皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。
亚油酸、亚麻酸：豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。
低聚糖：它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。
大豆卵磷脂：卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。
（1）酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，据测算酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍；酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量提高，更易被人体所吸收。同样，酸奶提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素D的吸收。
（2）酸奶含有维生素C、B等营养要素。某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。同时，酸奶在发酵过程中维生素B1和维生素B2的含量得到提高。[美食中国]
（3）酸奶中乳酸含量高：乳糖在发酵过程中大部分被分解为乳酸，可适合更多的消费人群。乳酸能提高食欲，增进消化。
（4）酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用。
（5）酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。
每个人可根据自己的体质等各方面进行选择。
维维豆奶粉是宜昌维维食品饮料有限公司生产的主导产品，该公司是维维集团响应党中央、国务院对口支援三峡库区经济建设的号召，在秭归县经济开发区投资兴建的一个豆奶粉加工基地。该公司通过了ISO9000质量体系认证，年生产豆奶粉6000吨。
维维豆奶粉系列产品包括维他型豆奶粉、高钙低糖豆奶粉、花生蛋白豆奶粉、加钙豆奶粉、维他型中老年豆奶粉、巧克力豆奶粉等品种。
一、维他型豆奶粉:大豆是人类理想蛋白质的重要来源之一，大豆制品越来越受到更多人的青睐。维维豆奶粉就是在这种前提下开发出来的一种新型固体料，它综合了豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。
首先，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，居各种动、植物食品的前列。维维豆奶粉从一定程度上进行了动、植物蛋白的互补，促进人体营养成份达到了合理平衡。
其次，由于维维采用了超微细化处理工艺，使大豆子叶能够进行全利用，而提高食用纤维的含量，使膳食纤维含量比同类产品高，对于防治成年人病（富贵病）有一定作用。
第三、大豆油脂中不饱和脂肪酸的含量高达80%左右，其中亚油酸是人体必需脂肪酸，起着重要作用。
第四、大豆中含有多种无机盐类，其钾、磷含量最高。还含有多种维生素如：VB1、VB2等。
第五、利用先进的生产工艺去除了大豆中许多不良因素。如：胰蛋白酶抑制素、凝血素等，另外经过多次脱腥工艺，提高了产品的质量。
第六、大豆中含有是异黄酮、皂甙等，在降血脂、抗氧化、抗血栓、抗病毒等方面有较好的疗效。
第七、其冲调简单，只需一小袋粉兑以200毫升左右的温开水，稍加搅拌即可饮用。
综上所述，维维豆奶粉是经过先进技术生产的、具有营养丰富，合理平衡的食品。
产品规格：336G 12小袋 / 560G 20小袋
二、高钙低糖豆奶粉: 随着人民生活水平的提高,富贵病--糖尿病等有所抬头，越来越多的顾客对含糖量高的食品望而却步，但是对甜食爱好者来说又是一种非常难的事情，针对这种状态，维维研制开发出了高钙低糖豆奶粉。维维高钙低糖豆奶粉精选优质大豆及鲜牛奶精制而成，香甜美味，口感细腻滑润。
维维高钙低糖豆奶粉具有高蛋白、低脂肪、低糖、钙含量高及钙、磷比合理的特点。牛奶的添加量比以前增加了一倍以上，营养配比更合理。低糖配方对身体更加有利，同时可以防止蛀牙。按照中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量而研制的科学合理配方，添加了活性钙，并添加了有助于钙吸收的维生素D，高钙及合理的钙、磷比可以促进骨骼生长发育，满足营养需要，达到膳食补钙的目的；添加了多种维生素（维生素A 、维生素B1 、维生素B2 、维生素C 、维生素E 、烟酸）和微量元素（铁、锌），可以防止因缺乏而引起的多种不良反应及疾病。其营养均衡，配比科学，老少皆宜。
本品小包装设计有易撕口，即撕即开，产品经过丹麦进口设备处理，可以在热水或温水中迅速溶解，冲饮方便，实为一种现代人必备之饮料佳品。
产品规格：400G
三、花生蛋白豆奶粉: 在维维豆奶粉的基础上，研究开发出了有花生风味的维维花生蛋白豆奶粉花生除了具有特殊的香味外，还是食疗佳品。花生油脂中富含油酸、棕榈酸，含少量亚油酸，对预防动脉硬化有一定效果。花生蛋白质中所含的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸可防过早衰老，提高儿童脑力，促进脑细胞发育的增强记忆力。由于所含不饱和脂肪酸较多，有益于降低胆固醇和增进血液循环。另外，花生还含有多种维生素如VA、VD、VE、VK等。
在这些有利因素的基础上，维维利用先进技术，不仅保持了花生的特有香味和营养成份，还对豆奶粉进行了进一步的强化和补充，是更理想的营养礼品。
其中冲调只需一小袋粉兑以200毫升左右的温开水，稍加搅拌即可饮用。
产品规格：400G
四、加钙豆奶粉: 为适应不同人群的需要，维维对豆奶粉进行了强化，使之营养更充分。
我国人民缺钙比较普遍，儿童长期缺钙生长发育缓慢，身材矮小，易患软骨病；青少年缺钙骨骼生长不良；中、老年人缺钙易发生骨质疏松；孕妇缺钙不利于胎儿正常生长。因此补钙是全中华民族的意识。
维维加钙豆奶粉富含高效钙，并添加了有助于钙吸收的VD。维维加钙豆奶粉100克含钙800毫克，饮一小包加钙豆奶粉相当于每天钙摄入量的1/4左右（中国营养学会推荐成年人每日膳食钙的摄入量为800毫克）。
冲调只需一小袋粉兑以200毫升左右的温开水，稍加搅拌即可饮用。
产品规格：350G 12小袋
五、维他型中老年豆奶粉: 目前世界范围内，已有许多国家或地区相继进入老龄化社会。日、美等发达国家老年人国已超过总人口的10%，我国人口已超过13亿，到本世纪中叶，我国将成为世界上人口老龄化最严重的国家之一。正因为如此，世界各国都以巨大的热情投入老年食品的研制和开发，从营养角度搞好老年人的保健工作，减缓衰老过程，对预防和减轻老年病的发生，具有十分重要的意义，前景非常广阔。
中国是大豆的故乡，大豆是高营养的植物性食品，含有近40%的优质蛋白质，在植物性食物中其必需氨基酸比例是最合理、最接近于人体所需比例的，只是含硫氨基酸的含量略低，最近几年来，美国的研究人员研究发现，每天食用25克大豆蛋白质可以有效防止心血管病的发生，所以食用大豆制品对易患心血管病的中老年人来说特别有利，另外大豆含有多种维生素、矿物质，尤以中老年人特别需要的钙、磷为多，还含有磷脂、低聚糖、异黄酮、皂甙等多种功能性成分; 牛奶是一种比较完美的食物，营养丰富且易消化吸收，所以在大豆的基础上配以部分牛奶，不但营养更全面，动植物蛋白质互补，而且可以克服黄皮肤人对单纯牛奶的乳糖不耐症，所以豆奶对老年人来说是一种营养全面易消化吸收且具有多种保健功能的好食品，如果在此基础上再添加多种中老年人需要的维生素和矿物质，其保健功能将更全面，是中老年人理想的食品，具有广阔的市场前景。
根据中老年人的生理特点及营养需要，维维推出的中老年豆奶粉具有低糖，含有卵磷脂和能提供足够的维生素A、维生素E、β-胡萝卜素等在提高中老年免疫能力，抗衰老方面有较好的作用维生素，充足钙、磷及其合理的比例，以及促进钙吸收的维生素D，是中老年人的理想饮品。
产品规格： 500G 18小袋
六、巧克力豆奶粉:
产品规格： 350G 12小袋
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