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如果奶茶没有开封，经过低温或者做过保鲜处理的隔夜奶茶可以喝。如果奶茶已经开封，没有做过任何保鲜处理放置了一夜，尽量是不要饮用。
奶茶一般是由鲜牛奶和红茶制成，放置一夜会有变质的可能性，会有很大的不同。奶茶放置变色是正常的，隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，因此未变质的奶茶还是可以喝的。但若是奶茶已变质，那么最好不要饮用。
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针对奶茶店做出的奶茶的存放时间，记者先后探访了coco、一点点、亲又亲茶、喜茶、小鹿茶、奈雪的茶等热门奶茶店，工作人员的回应似乎如出一辙，尽量在2小时内饮用，有的甚至要求1小时内饮用。不少奶茶店在外包装上也有明确的说明。
“如果不及时饮用，不排除会变质的。”一家奶茶店工作人员介绍，不少现做奶茶都有奶盖、现切水果之类的东西，如果不及时饮用，口感上会有差异。
一家奶茶店负责人介绍，将未开封的奶茶存放在常温下，保存时间会有所缩短，因为温度变化多端，易于滋生细菌等微生物；若是温度高于20℃，保存时间一般不超过2小时，若温度低于20℃，一般保存时间不超过4小时。
如果将未开封奶茶冷藏，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长食物的保质期，保存时间较长，但一般保存时间不超过24小时；时间过长，其中的营养成分会大部分流失，降低食用口感。
北方网——奶茶放了一夜能喝吗？奶茶没开封隔夜能喝吗
扬子晚报网——保质期长达185天 这样的奶茶你敢喝吗？
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