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山楂酱的做法
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1.将清洗干净的山楂，晾干水分后去核去渣。
2.将山楂放入锅中，加入黄冰糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软。
3.用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入黄冰糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化。
4.将山楂泥熬至能流动的黏糊状后关火装瓶，放入冰箱冷藏保存即可。
山楂槟榔功效
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人们常说“时间如白驹过隙”，真是快得让人猝不及防，仿佛刚刚还沉浸在瓜果飘香的秋季里，转眼霜降来临，霜降后，品尝鲜果也已进入尾声，不过，在尝遍了各种甘甜的水果后，也别遗忘了这火红的山楂果哦，虽然它口感酸涩，令人一想到它，便口中酸水直流，让我们无法像其它水果一样，大快朵颐地享受，但是，智慧的我们可以把它加工成酸酸甜甜的山楂糕、山楂酱、山楂罐头呀。
鲜山楂▲
山楂富含维生素c和有机酸，可刺激胃黏膜分泌胃液，促进蛋白质的消化，餐后食用可起到开胃消食的作用，尤其吃了过多的肉食腹胀不消化，吃点儿山楂制品会很快得到缓解，另外，经常食用山楂还可以预防各种老年病的发生。
鲜山楂▲
每年秋季水果大量上市的季节，除了品尝甘甜的苹果、梨、葡萄等水果外，这红红的山楂果本人也不会放过的，会把它做成山楂罐头、山楂酱等，饭后吃上一勺，酸甜开胃特美味，不过，做成的这些山楂制品，冰箱冷藏存放最多半个月。可是，冷藏鲜果就不一样了，鲜山楂巧储存，一整年都有山楂吃，随时用它做山楂糕、山楂酱、山楂罐头，尤其到了春节期间，肉食消耗多，运动量少的情况下，适当给家人吃些山楂就是对家人很好的保护。
鲜山楂▲
因为鲜山楂存放不当，不是脱水变蔫，就是腐烂变质，如果您一次购买的山楂比较多，短时间吃不完，那就试试这样做吧。
鲜山楂储存大致分为六个步骤：
1、清洗。首先把山楂简单冲洗一遍，然后加入少量面粉和食盐浸泡五分钟，之后逐个用手搓洗一遍，最后用流水洗净，这样做可尽量去除山楂表面的污物和残留农药。
清洗山楂▲
2、去核。为了方便日后食用，一步到位把核去掉。去核的方法大致两种，一种是熟取，把山楂洗净直接入水煮，煮软后挤出核，这样做的缺点是不易发现带虫卵的山楂，而且，山楂也不完整了；另一种是生取，用专用去核工具，或找一个适合大小口径的笔帽，直接挖取去核，非常简单方便。
山楂去核▲
3、浸泡。将去核的山楂倒入砂锅中，加入七、八十度的热水浸泡预热两分钟，水的量跟山楂齐平，这样做的目的是，煮的过程果肉不容易散开。
浸泡▲
4、煮软。浸泡后大火煮开，煮开两分钟后关火，利用砂锅的余温继续作用于山楂，注意不要用铝锅和铁锅，以免遇酸氧化。
煮山楂▲
5、捞出晾凉。等水沸结束后，用滤网捞出，控干水分，装入盘中或过滤盆中，等待晾凉。
此时，如果想做山楂糕或山楂酱，可以把捞出的山楂放入破壁机中，加少许煮山楂的水，打成细腻的山楂糊，再倒回干净的炒锅中，加入白糖、几滴柠檬，小火不停煮，期间用铲子不停翻拌以免糊锅，煮制粘稠状态，如果吃山楂酱，直接放凉装瓶；如果做山楂糕，就多煮一会儿，让水分继续蒸发收干，直至挂到铲子上掉不下来的状态即可关火，然后倒入模具中定型。
捞出山楂▲
6、装袋冷冻。
将晾凉的山楂装入保鲜袋中，如果山楂的量多，要分袋装，一袋装入一次的用量即可。装入袋后尽量排空里面的气体，扎紧袋口，放入冰箱冷冻层。
装袋存储▲
鲜山楂这样巧储存，放一整年都没问题，随吃随取，吃的时候不用解冻，煮粥时扔锅里几粒就是山楂粥，或直接加水煮软做山楂糕、山楂酱、山楂罐头，都非常方便。霜降已过，冬天还远吗？春节也正悄悄向我们走来，春节期间放假在家，给家人朋友做美味的山楂糕、山楂酱、山楂罐头，不但是美味可口的小零食，还开胃健脾助消化。
注意事项：
买山楂时，尽量挑选外观无虫斑、捏上去手感比较硬实的鲜山楂。水煮的过程不要太久，稍微变软即可，否则维生素损失比较大。晾凉后再装入保鲜袋中。记得煮山楂的容器一定不要用铁锅或铝锅，否则山楂遇铁和铝会发生化学反应，生成的物质进入人体会对健康不利。煮过山楂的水不要丢掉哦，加点儿冰糖煮开，就是酸酸甜甜的饮料，非常好喝哦。
山楂水▲
今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！
山楂槟榔功效
山楂槟榔功效，槟榔是槟榔树的果实，在我国海南、广西等地广泛种植，山楂是一种具有很好保健作用的食材，山楂也是一种中草药。那么，接下来看看山楂槟榔功效及相关信息。
山楂槟榔功效1山楂作用与功效
作用与功效：
山楂属于消食药。其药性酸、甘、微温，归于脾、胃、肝 经。此药具有消食化积、行气散瘀、化浊降脂的功效。此药在临床上可以用来治疗肉食积滞导致的各种疾病，还可以用来治疗气滞血瘀导致的胸胁腹痛等疾病。此外，对于高脂血症等疾病，均有一定的治疗效果。
临床应用：
此药在临床上可以用来治疗以下疾病：
1、此药可以用来治疗肉食积滞的疾病。此药是消化油腻肉积的要药。使用时，对于肉食积滞导致的脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏等疾病，可以配伍神曲、麦芽一同使用。对于食积气滞，导致的脘腹胀痛严重的疾病，可以配伍青皮、枳实等一同使用。对于伤食泻痢腹痛等疾病，可以使用焦山楂使用，或者是配伍木香、槟榔等一同使用。对于脾虚食滞等疾病，可以配伍党参、白术一同使用。
2、此药可以用来治疗气滞血瘀证。此药能够通行气血、化瘀散结来治疗瘀阻肿痛。使用时，对于瘀滞胸胁作痛，可以配伍川芎、桃仁等一同使用。对于妇人产后瘀阻腹痛、恶露不尽或者是痛经、经闭等疾病，可以配伍红花、当归一同使用。对于疝气作痛等疾病，可以配伍橘核、荔枝核一同使用。
3、此药可以用来治疗高脂血症。此药能够化浊降脂，使用时，可以单用此药使用，或者是配伍丹参、三七、泽泻等药物一同使用来治疗高脂血症、高血压、冠心病等疾病。
使用注意：
在使用此药时要注意，此药生用其功效偏于活血祛瘀，此药炒用偏于消食化积。此药炒焦后使用，其功效偏于消食止泻。在使用此药时，此药使用过多会引起胃酸过多，所以此药对于胃酸分泌过多患者要慎重使用。
槟榔中药的功效与作用
概述：
槟榔是临床上常用的一种利水消肿类的中药，其药性辛，温，归于脾、胃、大肠、小肠经。槟榔具有利水消肿、行气宽中的功效。在临床上，槟榔主要用于脾胃运化失常所致的水肿、小便不利、脚气肿痛等病症；也可以用于肠胃气滞、脘腹胀满等病症。
临床应用：
在临床上，常使用槟榔来治疗以下几种病症：
1、槟榔可以用于水肿、脚气肿痛等病症。此药既能开宣肺气而通利水道，又能行气导滞以消除胀满。在治疗脾失运化，水湿泛滥所致的头面四肢悉肿、脘腹胀满、小便不利的患者时，可以配伍桑白皮、茯苓皮等药物一同使用，如五皮散；在治疗脚气、小便不利的患者时，可以配伍木瓜、大腹皮等药物一同使用，如大腹皮散。
2、槟榔还可以用于肠胃气滞的病症。此药辛散温通，性善下行，有行气宽中、疏通导滞的作用。在治疗食积气滞所致的脘腹痞胀、嗳气吞酸、大便秘结或者是泻而不爽的患者时，可以配伍山楂、莱菔子等药物；在治疗湿阻气滞、腹胀纳呆、大便不爽的患者时，可以配伍藿香、厚朴等药物。
现代应用：
现代药理学研究证明：槟榔具有兴奋胃肠道平滑肌、促进胃肠动力，有促进纤维蛋白溶解、杀绦虫等作用。现代应用槟榔配伍其他药物，可以治疗妊娠水肿、羊水过多等疾病。
山楂槟榔功效2山楂的最佳搭配
1、山楂味甘酸、性温，含有脂肪酸、维生素C、胡萝卜素、三萜类烯酸、黄酮类、膳食纤维、维生素A、果胶等营养成分，最适宜搭配性寒凉或性平以及味道甘甜的食材，不仅能中和性味，还可增添食用风味和营养价值，如：性平的荷叶、性平的冰糖、性平的乌梅、性寒的芦荟等。
山楂荷叶茶：消脂利湿
2、材料：山楂15克、荷叶15克、普洱茶10克、冰糖适量。
做法
1、山楂、荷叶、普洱茶加沸水1000毫升冲泡。
2、饮用前可加冰糖调味。
功效
荷叶性味苦涩、平，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血、消脂减肥等功效，搭配山楂一起泡水喝，能降脂减肥、利尿祛湿、消失健胃、散瘀止血。
山楂糖雪球：健胃消食
3、材料：山楂100克，冰糖50克，水50毫升，白醋半汤匙。
做法
1、山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
2、倒入50毫升凉白开，开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水，注意熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)
3、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，记得放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形。
4、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，取出山楂球即可。记得搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象，如锅里剩余有多的白色的糖汁结晶，可以往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，一举两得。
功效
这种做法最适宜食用新鲜山楂，因鲜山楂味道较酸，加入冰糖之后可调和酸味，让其变得更为好吃，而且冰糖味甘、性平，入肺、脾经，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，配上山楂一起吃，可生津开胃、收敛止痢。
芦荟山楂酱：润肠通便
4、材料：芦荟300克，干山楂100克(或鲜山楂200克)，柠檬半个，白糖100克。
做法
1、山楂入锅，加水煮软，与去皮、切段的芦荟一起放入打汁机打成浆。
2、然后将山楂芦荟浆倒入锅中，煮沸后加入白糖，挤入柠檬汁，小火慢熬。
3、边煮边用勺子搅拌，煮至浓稠状即成，趁热装瓶，密封保存。
4、在早餐时搭配粥、面包等适量食用。
功效
芦荟味苦、性寒，含有木质素、芦荟酸、皂素、芦荟素等营养成分，具有美容养颜、通便减肥、排毒降压等功效，搭配山楂食用可治疗便秘。
山楂干泡水的禁忌
5、1、禁忌人群
孕妇、胃酸过多、血脂低的人不宜喝山楂干泡水，否则容易导致身体不适，尤其是孕妇食用山楂，因其有活血的功效，可能出现危害胎儿的现象。
2、忌多吃
山楂富含果酸，具有较强的收敛作用，食用过多容易刺激牙齿、损伤肠胃，导致人便秘、胃痛等不适，一般一天吃鲜山楂3—5个为宜，干山楂不超过3克合适。
3、忌空腹食用
本身空腹期间，肠胃胃酸含量就较高，如果再吃山楂的话，会刺激胃酸分泌，容易导致肠胃不适，建议食用山楂的最佳时间段为饭后2小时或饭前1小时。
山楂槟榔功效3生槟榔熟槟榔区别
颜色区别
1、生槟榔通常是指还没有完全成熟的槟榔，它的.颜色大多属于深青色或者浅绿色，而熟槟榔由于已经发育成熟，它的颜色一般属于青**或者浅**。
口感区别
2、由于生槟榔没有完全成熟，一般情况下生槟榔的味道比较苦涩，食用过量会有一种冲鼻的味道，而熟槟榔在吃的时候会有一中淡淡的清凉感觉，苦味也不是很大，食用过量容易产生一中微醺的感觉。
气味区别
3、生槟榔没有成熟时它里面的香氛物质是不会散发出来的，因此生槟榔没有太大的槟榔特有的味道，只是含有一股淡淡的果香味，而熟槟榔则可以明显的闻出它特有的槟榔香气。
食用方式区别
4、在没有完全成熟的情况下，人们食用生槟榔一般是直接将其切碎放进嘴里，几乎不会经过加工再食用，而熟槟榔人们除了将其直接食用之外，还会把它进行产业加工后贩卖食用，如今市场上的槟榔产品，大部分是由熟槟榔加工而来的。
生槟榔与熟槟榔哪个危害大
5、都具有一定危害，两者差不多。
无论是生槟榔还是熟槟榔，都含有一定量的槟榔油、儿茶素、生物碱、胆碱等成分，适量食用对人体健康与一定好处，具有一定消积、下气、行水的作用，但是由于槟榔里面的槟榔油、胆碱以生物碱具有一定的刺激性，食用过量容易损伤人体牙齿以及牙周组织，严重使还可能造成口腔癌，所以生槟榔和熟槟榔都具有一定危害，两者的危害程度差不多。
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