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在炎炎夏日的时候能够喝上一碗正宗的酸梅汤，那绝是一种无上的享受。对于北京的传统饮料酸梅汤，发明者有两个传闻，一种是朱元璋，还有一种就是乾隆，因为两者在史料当中都有明确的记载。
而我觉得最先发明酸梅汤的应该是朱元璋，毕竟朱元璋在明朝而乾隆在清朝。只能说乾隆将酸梅汤发扬光大，在配料当中所加了很多味中药材，使酸梅汤这个饮料不但生津止渴，而且还有调理身体的作用。相传朱元璋在与陈友亮两军大战时候，由于气候炎热便将家乡的一种特产酸梅用开水煮开之后，来给所有的战士们喝。
但是这种酸梅味道实在过于浓烈，所以在里面略微加了一些冰糖，没想到对于很多中暑的官兵都起到很好的效果。所以酸梅汤的由来应该就是朱元璋所发明的。酸梅汤这个东西真的非常不错，但是我们平时还是要少量喝，因为现在的酸梅汤饮料里面含糖分太高。
其实朱元璋还发明了一道非常有名的菜肴，叫做珍珠翡翠白玉汤。当然这道菜就是我们所谓的家常菜白菜豆腐。
当时朱元璋在乞讨期间，由于吃了上顿没下顿，便将所有的食材胡乱弄到一起。据说创立大明江山之后，还特意让曾经做过这道菜的人再重新做了一遍，结果把所有的王公大臣吃的吹胡子瞪眼睛，因为太难吃了，人在不同的境遇吃到不同的食物，感受也是各不相同。
提起"王老吉"凉茶，不管是不是广州人的，都会知道。因为它太有名气，海内外无人不闻。
广州人喜饮凉茶，尤其在夏日暑天，一杯凉茶入口，顿时生津止渴、清凉舒坦。而一碗甘甘苦苦的"王老吉"凉茶，更能消暑解困、除湿清热，专治湿热积滞、口干尿赤、喉痛发烧、四时感冒，难怪被称为"广东凉茶王"。许多人家平日都会不时叮嘱孩子到街上凉茶档饮碗"王老吉"消消热滞，或者买一些凉茶包放在家中保平安，甚至有些华侨回乡探亲，也要买些"王老吉"带出国，让久居海外的亲友头痛发热时尝尝羊城"王老吉"的功效。
"王老吉"是谁人所创？为何有如此盛名呢？相传这碗"广东凉茶王"是平民草医王泽帮所创，其名扬四海还与清代的禁烟大臣林则徐有关。
王泽帮一生嗜医好药，从白云山采药归来，就在自己开的药材铺里卖药诊症，一般病人服下他的三五味药便可病除身健。他的医德又好，不分贫富，不摆架子，只求为人医病。于是，大家都当他是自己人，惯叫他的乳名--阿吉。他年纪大了，自然就成了"王老吉"。
一年暑天，林则徐在广东禁烟，整日奔波劳累，不幸中暑困热、咽痛咳嗽。随从人员请来名医开方，服药不见效果，病况日渐加重，上下十分焦急。有人竟找到王老吉，药到果然病除。于是，林则徐登门答谢，并问及姓名与所用之药。
王老吉如实回答："大家叫我王老吉，为你治病的是几味不值钱的草药。"林则徐不禁感叹："药无分贵贱，不值钱的草药，贫苦百姓更能受益。如果能将药煮成茶，使人随到随饮，有病治病，无病防病，那就更是为大众造福无量啊。" 王老吉听后，若有所悟。没过几天，他果然打开档铺，煲药卖茶。林则徐得知，即命人送来一个大铜葫芦壶，上面还刻上"王老吉"三个大金字。
此后，王老吉既卖凉茶，又把草药配成药包，方便顾客携带出门远行。王老吉凉茶一传十、十传百，处处口碑，人人受益，直至今天，历久不衰
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