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乳饮料不是乳制品
乳饮料并不能替代乳制品。乳饮料成分中含量最高的是水,牛乳的含量非常少,为提升其味道,生产者还会加入一定量的糖分和添加剂,一旦长期饮用,可能会导致身体营养素摄入的不均衡。因此,选购之时,消费者一定要擦亮眼睛,注意辨别。
按照《含乳饮料卫生标准》GB 11673-2003中的标准:“含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳(奶)饮料、乳(奶)饮品。”含乳饮料包括三种:配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料,发酵型含乳饮料还可称为酸乳(奶)饮料、酸乳(奶)饮品。
因此“含乳饮料”是“饮料”不是奶。
扩展资料:
含乳饮料的奶含量相比酸奶大打折扣,营养成分也大幅缩水。“含乳饮料的钙含量通常只有真正酸奶的一半甚至四分之一都不到;蛋白质含量也很低,哪怕有额外添加的大量乳酸菌提供蛋白质,通常也只能达到真正的酸奶的三分之一。”
含乳饮料含有一部分牛奶和果汁。以‘营养快线’为例,30%的牛奶和10%的果汁,此外有一些糖,以及营养价值可以忽略的食品添加剂与水。也就是说,100毫升这样的含乳饮料,就相当于30毫升牛奶加10毫升果汁,以及60毫升5%的糖水。
如果不考虑价格因素,它显然比100毫升白水,或者100毫升其他碳酸饮料要‘有营养’得多。但拿它与500毫升牛奶或者500毫升果汁相比,自然就大有不如。
人民网-乳饮料不是乳制品
人民网-含乳饮料真的“营养”吗?
百度百科-含乳饮料卫生标准
牛乳≠含乳饮料
按照国家有关规定,纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量均不得低于2.9%;调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%;乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%;乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。 可见纯牛乳与乳饮料在主要营养物质含量方面差别还是很悬殊的,我们不可长期把乳饮料当纯牛乳饮用。 含乳饮料的配料除了牛乳外,一般还含有水(应放在配料表的第一位)、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。根据国家要求,产品配料表的各种成分要按加入量从高到低的顺序依此列出。所以乳饮料成分中含量最高的水往往排在第一位。而牛乳或纯酸牛乳则是将牛乳放在第一位。
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