根据国家食品药品监督管理局有关要求,结合安徽省餐饮服务食品安全特点,2011年,全省餐饮服务食品安全监督抽检安排凉拌菜、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、乳制品、食用油、调味品、生活饮用水、餐饮具、大米、猪肉、鳜鱼、韭菜、白灵菇等17个品种共3400批次任务。抽样任务由各市食品药品监督管理局组织完成,要求采样场所以学校(含托幼机构)食堂、旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮单位为重点,覆盖各类餐饮单位;检验任务由省食品药品检验所完成。
安徽省食品药品监督管理局要求:一是要高度重视,加强领导,精心组织实施;二是要及时向当地政府汇报,积极争取地方财政支持;三是要规范采样,并依法加强对被抽样单位的监督检查。
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