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碳酸饮料摇了后会喷出来的原因是碳酸饮料中含有碳酸，碳酸不稳定，容易分解成水和二氧化碳。二氧化碳多了气压增大就会向外喷出。
碳酸饮料类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的"碳酸饮料"中几乎不含营养素。一般的有:可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。
摇晃汽水后，会有大量的二氧化碳气泡附着于杯壁，而产生巨大的压力，在这情况下开瓶压力只能从小小的开口中释放，如此汽水就会大量喷出。这时候只要用手指弹瓶身四周三下后，将气泡解除附着往上释放，就能安全地打开汽水。
为什么摇晃可乐会喷:
碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态.当有外界物质或外力作用,原有的平衡被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理.
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