该车装备有煎炸油质量检测仪、氨基酸态氮测量仪、甲醛检测仪、农残检测仪、真菌毒素检测系统、乳品药残快速检测仪等10余种精密仪器,以及近30种快速检测试剂盒,可以对亚硝酸盐、甲醛、瘦肉精、吊白块、蔬菜农残等进行快速检测,最短可以在1分钟以内得出检测指标的数值,具有准确度高、精密性好、快速高效、操作简便等优点,为确保餐饮服务食品安全,特别是对确保重大活动保障具有不可替代的作用。
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