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大致分为三类：
1、啤酒类：由麦芽发酵所制成，通常含有百分之3到百分之6的酒精，麦酒、黑啤酒是不同口味的啤酒；
2、酿造酒：由谷类或水果经酵母发酵及成熟而制成。通常含有百分之12到百分之14的酒精，亦有添加额外的酒精，使其达到百分之18的酒精浓度，如绍兴酒、花雕酒、米酒，及各种水果酒；
3、蒸馏酒：是由酿造酒再经蒸馏及储存成熟而制成，通常含有百分之40到百分之50的酒精浓度，如高梁酒、茅台酒、白兰地、威士忌酒等。
RO反渗透的原理是什么？
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格瓦斯是含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色；而且由于其酒精含量只有1%左右，在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。
格瓦斯最早起源于俄国，距今已有一千年的历史；而且格瓦斯含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖。
RO反渗透膜的工作原理：
当半透膜稀溶液侧与浓溶液侧压力相同时，稀溶液中的水透过半透膜进入浓溶液侧使浓溶液浓度降低的现象称为渗透。此时，单位时间内从稀溶液侧透过半透膜进入浓溶液侧的水分子数多于从浓溶液侧透过半透膜进入稀溶液侧的水分子数，使得浓溶液浓度降低。
当单位时间内，从两个方向透过半透膜的水分子数相等时，渗透即达到平衡。若在浓溶液侧外加一定的压力，恰好能使稀溶液侧和浓溶液侧的渗透达到平衡，这个外加的压力即称为渗透压。渗透压的大小不仅取决于溶液系统，且与溶质浓度及温度有关，若在浓溶液侧的外加压力超过了渗透压，则会使单位时间内从浓溶液侧透过半透膜进入稀溶液侧的水分子数多于从稀溶液侧透过半透膜进入浓溶液侧的水分子数，此过程称为反渗透。
RO反渗透膜分离技术：RO反渗透膜技术的分离过程是利用半透膜只允许水通过而截留溶解固形物的性质，以膜两侧的渗透压差为推动力，使水从浓溶液侧透过半透膜进入稀溶液侧从而实现浓溶液侧溶质和溶剂进行分离的膜过程。因此，RO膜技术的分离过程应具备如下条件：
一、所用的半透膜应具有渗透性高和选择性高的特性，
二、半透膜两侧的净压差大于零。
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