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在服务的过程中，服务员不仅仅是一名接Oreder者，同时也是一名兼职的推销员。推销要有建议*爱的推销，合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西，盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外，服务人员与顾客凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。
（一）、介绍：1、先推介高价位酒水后再推介中低价酒水（可根据房型、客人类型）；2、男士推介洋酒、红酒或啤酒，女士推介饮料、雪糕等。（二）、语言技巧1、初次落单前推销（采用二择一方法），如“先生/**或老板：晚上好！请问您们需喝点什么？是喝洋酒？还是红酒？”（假设客人选择洋酒，那么……）“您是喜欢喝白兰地？还是威士忌？”细节注意：
A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询点中数量，若客人犹豫不定时，则要帮客人拿主意，主动引导客人；B、 不可忽视女*爱客人或**，对她们应热情及主动介绍；C、 重复客人所点的出品，以免出错例：“先生/**，您点的有×××，对吗？请稍等，我很快送到……。”D、酒水确定后，需进一步推销，介绍一些厨部小食，语气采用征询的语气：“先生/**，需不需要来点送酒小食？”“××味道不错的，是我们公司的特色小食，想不想试试？”
2、中途推销注意细节及时搞好台面卫生，收走空酒樽、扎壶，在酒水余不多喝完时（不要等到喝完），再一次询问客人：“先生/**，需不需要再来支××酒或拿多半打（一打）××啤酒？”
b 留意**的饮料是否喝完，若差不多喝完，同样实行第二次推销；c 对于特殊客人进行特殊介绍，例如：1）女*爱朋友：椰子汁、鲜奶、雪糕等；2）醉酒或酒过量的客人：参茶、柠檬蜜、热鲜奶；3）患感冒的客人；可乐煲姜。（三）身体语言的配合：<与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重，半跪式上身微倾,尽量*近客人讲话，不要距离太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。”
（四）如何利用推销经营手段达到高额利润？1、熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时介绍方便，增加你的信心。2、熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。3、客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去选择，按客人不同身份推销不同饮品。4、不断为客人斟酒。5、收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。6、男士多的，应推销各种酒类，女士则饮料，小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。7、根据客人喜好进行推销。8、根据不同类型的客人进行各种方式的推销，大致分为：a 家庭型；b 朋友聚会；c 庆贺生日；d 业务招待，请客；e 公司聚会；f 情人约会。9、根据客人所用的各种酒水加以推销各种小食；10、根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以推销。
01
对于教养的体会莫过于过年期间走亲戚的时候了。
除了看到一些亲戚好友的变化，例如表弟表妹的，或者一些八姑六姨家的家庭变化。
不过这些都只是表面看到的，还有一些感受上的，例如一屋子的亲戚坐一起吃饭的时候，那些很久不见的表哥表姐表妹表弟的行为，让我深刻地体会到，不说话、不问候、无表情的人给人的感觉是有多么的没有礼貌。
对于有些人的行为我实在是不能理解，怎么说呢，我的性格是比较活泼的，或者说我不太明白那些天生就有点沉默的人的内心世界。
在我看来，无论你天生是什么样的人，如果是懂得最起码做人的道理的，在一些不是非常深交的长辈亲戚面前有些行为还是需要表现得有些教养的，毕竟这样是可以给别人一个好印象，至少不至于给爸妈丢脸，别让人觉得你那些年读的书都是白费的。
今年的大年初四那天，在家庭聚餐例牌的BBQ活动上，表哥带了一个女孩子回来，说是他比较喜欢的，有恋爱意向的一个女孩子，让我们看看。
女孩子看起来有点漂亮，看起来文静斯文的，打扮也时尚，说是在外已经工作很多年的，文化水平不是很高，但是比较顾家什么的，都是表哥告诉我们的，她进门就跟我们大家笑了一笑，从形象上来看给我的第一印象还是挺好的。
活动开始之后，大家都在忙着开始烤东西，倒饮料，喝酒聊天什么的，表哥也开始跟我们一群人开始聊天。
但是那个女孩子一直坐在表哥旁边，从坐下凳子开始， *** 就没有离开过凳子。
也不说话，不聊天，不跟大家互动，别人问话就回答一下，表哥也是偶尔一句两句地和她搭话，不说话的时候她就自己拿着手机，也不是低着头一直盯着手机，但是看手机的频率跟低着头去玩手机也差不多了，我一开始以为她是跟大家不太熟悉，表现得比较陌生。
02
然后我舅妈也来了，就是表哥的妈妈，舅妈进门的时候表哥就跟那个女孩子介绍：这位是我妈妈。
然后那个女孩子抬起头也是对着舅妈笑了一笑，嘴巴好像想说什么，但是也没有说出来，有点尴尬地看着舅妈露出一个类似于打招呼的笑容。
这个举动让我看进去了，对她的好印象一下消失，在我的观点里，这样的情况，怎么也应该叫一声阿姨好，说一句新年快乐之类的祝语吧。
这个女孩什么都没有说，大家坐下来之后，又是保持之前那个状态，不说话拿着手机，时不时地看手机，心不在焉的。
活动接近尾声，表哥送了那个女孩回家，舅妈马上就发表了她的意见：不满意！非常不满意！
然后后面说了一堆，大概意思就是，没礼貌，不说话，也不问候长辈，而且还是常年在外工作的人，这样的礼数也不懂，实在是说不过去。
就这样否定了这个女孩子，表哥有点辩护，但是也是理亏，因为我们都看到了这个事实。
更让人不解的是，既然已经有了多年的工作经验，为何连这样的基本礼仪都不会呢，难道这么多年的工作经验里，连基本的教养都没有学会一点吗？
03
对此，我觉得有必要跟大家讨论一下这方面的心得，跟大家交流交流这方面的方法技能，毕竟国家要求我们有九年义务教育出了提高我们的教育水平之外，也一直在强调国民素质也是非常重要的。
礼貌就是教养，就是非常重要的，别在背后莫名地被人灌上了一个没礼貌的帽子，让自己的人格都被否定。
不知道是我从小受教育的问题还是我个人对礼貌这方面的执著，的确我对这方面的要求也是比较高的，我看不惯现在有些年轻人的嘴巴好像除了吃，什么功能都没有。
的确我也有很狠心地拒绝那些来找我帮忙，但是什么都是让父母替他说的人。
这些见人连最基本的“你好”也不会说，躲在父母后面一句话也不说，都已经是成年有工作的人，基本礼貌都不会，说不过去，只能说人品不行，不值得帮。
对于礼貌，自我要求高一些是绝对百利无一害的，无论男生女生，无论你要工作还是学生，这些都应该好好地去注意一下，这并不是说为了什么目的去做，礼貌应该是你人品的外在行为表现。
下面来分享一些在礼貌上我总结出来的经验和方法。
一、问候
问好是必须的，无论是见到亲戚还是父母的朋友，作为晚辈，见面问候是必须的，相信应该是人都能做到这点的，除非不是人吧。
对人问好有一些细节可以参考注意一下的，跟长辈说问候语的时候，声音稍微比平时大一点点，语气坚定，咬字清晰，看着对方的眼睛说，说完最好头还稍稍点一下，意思有点像韩国日本的鞠躬礼，我们没有那样的习俗，就点一下头就可以了，点头的动作可以慢一点，让对方注意到你这个动作。
一般这样问好都会被长辈称赞一两句的，就算不嘴上称赞，投给你的眼光也是非常肯定的，这是我经过长时间实践得出来的经验。
在这里要说一个我妈的教育大家参考一下，对于有些远房亲戚，不知道怎么称呼，不知道的一定要问长辈，绝对不能不知道是谁就可以不问不管，这样可以显出你对客人的重视。
二、倒茶
家庭聚餐吃饭或者组织什么活动的时候，养成一个主动泡茶的习惯，长辈们开始聊天说话的时候，或者大家伙吃完饭转移到客厅聊天了，就主动去泡茶，给每一位长辈都上了茶之后，就把茶壶放在自家人的旁边，如果不是需要你也坐下来陪聊的话，后面一般也不会有你什么事的了。
有时候的确来客比较多的时候，其实也不用每一位都双手奉上茶杯的，一杯一杯这样拿很浪费时间也慢。
按照我多年的经验，我会一只手拿一个杯子，递杯子给长辈的时候也是单手的，但是嘴巴一定要会说话，半弯腰一边递杯子一边带笑容地说：“XX喝茶，不好意思，单手给你递茶杯了。”这种情况下长辈也会哈哈笑地回你，没关系，有心就可以之类的话的。
或者递茶杯的时候另一只手稍微碰到那个杯子的边沿，递过去，也算是双手了，不是那种正式的场合，礼数到就可以了，重要的是笑着说：“XX喝茶。”
三、陪聊
陪聊的确是一件考验耐心的事情。
一般像过年过节或者亲戚聚会的时候，都会在亲戚家里或者在外面的饭馆坐上很久，就是大家伙一起在聊天，长辈们聊得不亦乐乎。
因为我们已经过了可以逃避这样聊天的年龄了，怎么也得坐下来一直听这长辈们在唠嗑，拉家常。
在这种场合下面，还是有些细节是需要去注意到的，不要把手机拿出来或者一直拿在手上，尽量放在口袋或者包包里，更不能低头一直玩手机了，作为客人到人家的家里做客，或者是在众多亲戚好友面前，你的行为是会被主人家特别留意的，就像你问卫生间在哪，一般会有两三个人同时告诉你；
还有长辈在讲话时不要神游了，要看着人家的眼睛，对于插不上的话题可以微微笑不说话。
有工作有学历的年轻人，这样的一些文化素养还是要有的，那些坐下来就一脸不耐烦的我行我素保持自己个性的年轻人，用我妈的一句话来教育你：“给人家留一个好印象，以后有什么事情麻烦人家的时候，人家也愿意照顾照顾你。”
四、吃饭
在这里我不得不说一下我的表妹，表妹是那种非常懒的人，在家里懒，在外人面前也是，真是让人看着感觉非常不爽。
一起去探亲的时候，大家在聊天说话她就在一边玩手机，玩到可以吃饭了就上桌吃饭，吃完就一边去，又开始玩手机。
从进门到出门就两句话，进门问句好，出门说句再见。
不得不说这样的态度真的让她避开了很多的家务活，从那碗筷到端菜收拾桌子，她都没参与，唯一参与了吃饭。
在我看来，读初中以上的女孩子，或者出来工作有几年了的，大大小小的年轻人，吃饭之前都应该帮忙上菜，拿碗筷，添饭，摆凳子；
在大家吃完饭之后，应该主动去收拾碗筷，洗完擦桌子，搞卫生什么的，搭把手帮忙干一些活。
怎么说这也是作为一个女生该有的涵养和礼貌。
但是这些我表妹是绝对不会参与的，她可以完全不闻不问地在那按手机。
有些亲戚也不会真的要我们动手帮忙的，但是也是要主动去问问有没有什么需要帮忙的，看的就是你有没有一颗想帮忙的心，也许就是那样的小举动，给人的印象就不一样。
表妹的行为，这几年一直都是长辈们的话题，一说到嫁人或者是娶老婆相亲什么的，就拿她当反面教材，说这样的就是不能进门。
五、小细节给自己加分
对于家里来亲戚，特别是家庭条件不如自家的，也许可以更加多花点时间，无论多赶时间要外出，也坐下来跟对方说几句话，除了问好也可以问问近况，多请人家到家里做客，虽然客套，但是也是表达你对客人的重视的一种方式。
家里有客人的时候，外出的时候要跟客人打打个招呼说一声，这是对客人尊重的礼貌。
对于这方面的想法和建议，说到这里吧，很多很小的细节就不列举了，说出来的这些都是很简单的问题，都是属于一些日常的礼貌，但是总是能发现很多人不愿意去做，总是有意无意地去忽略。
说实在，我的确是反感不懂礼貌的人。对于礼貌这方面，还是非常在意别人的看法，也觉得这应该受到大家的重视，这些老祖宗的传统文化是必须传承下去的。
当你被称赞有礼貌的时候，那么你就可以知道，你给人留下了一个很好的印象了。
特别是已经参加工作，有了不少的工作年龄的人，在这些基本素养上给人留下不好的印象，实在是不应该，但是总是有些人故意去忽略这些小细节，觉得没人会在意，恰好相反，这些小细节，才是能让人记住的地方。 最后一句要写 文章真的太受用了，分享出去吧！
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