一是农村家庭婚宴注意事项 :在宗教场所或家中举办宴席时,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。不能当餐用完的饭菜应及时冷藏,隔餐和隔夜的熟食从冰箱中取出后必须彻底加热再食用。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识和食品操作技能。
二是外出就餐注意事项:要选择有餐饮服务许可证(或食品卫生许可证)、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。消费者可以查看餐饮单位经营场所设置的监督公示牌,笑脸表示食品安全状况良好,平脸表示食品安全状况一般,哭脸表示食品安全状况较差。不要选择在路边露天无证摊点用餐。
三是食用鲜活食物注意事项:鲜活食物要烧熟煮透才能食用。因为没有烧熟煮透的鲜活食物通常带有致病菌,只有彻底加热才能杀灭各种病原体。
四是发生食物中毒时注意事项:食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。如果出现上述现象,可能发生食物中毒,要及时到就近正规医院治疗。同时,在餐饮消费过程中如发现食品安全问题,要及时与当地食品药品监管部门或卫生部门联系,并保存好有问题食品样品及消费票据等相关证据。
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