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做固体饮料一般用水果味香精或者牛奶味香精比较多，具体口味的话，看你们做哪方面的固体饮料，找一家食用香精厂家问问就清楚了，比较进口的芬美意，奇华顿，等，但是进口的比较贵哦，国内的可以试试深圳市恒诺生物的水果味香精，我们以前也是开始用的进口的，成本比较高，后面换了这家的，味道也很不错。成本也降了不少。
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。
可以，因为克兰奇发酵饮料采用NFC技术，选取新鲜原果打浆，破碎打浆后经益生菌发酵后直接灌装，不经过浓缩及复原，保留水果原有的新鲜风味。
严格控制发酵乳菌种选择、灭菌、发酵过程，以保证发酵乳的质量，保留丰富的营养和膳食纤维素;采用正交试验优化产品配方与发酵参数。不添加色素、防腐剂、人工甜味素，最大限度保留水果中的营养价值。
扩展资料：
（一）水果原料基地问题：
中国果蔬生产产量和面积大，但存在两大问题。
一、是果蔬单产量小，饮料品种少；
二、是果蔬品种的质量落后于其他国家，加工率低，中国砂糖杂质含量高。
（二）果蔬汁饮料质量存在很大问题：
有些企业为了牟取暴利，刻意的降低成本来提高利润，导致加工中偷工减料，使果蔬含汁量少，口味差，品质低，给消费者造成了不良的影响。
（三）企业管理，设备及技术水平低：
企业规模小，设备的标准化程度低，设备低级困难，生产能力偏低，不能适应中国果蔬汁饮料工业高效率，高质量的需要，并且果品对于设备的管理不善导致果品原料消耗大，成本高，产品销售也存在很大的问题。
（四）生产技术难题，工艺落后：
新品开发能力弱，生产水平低，工艺改造缓慢，关键工艺落后，导致果蔬汁饮料的色泽褐变，营养损耗，香气的逸散，澄清度等品质问题存在较严重；科研不足，新产品的开发能力弱，难与国际接轨。
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