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混合鲜榨果汁的做法
大家好! 首先我很庆幸能得到大家的关注 ,让我有动力写上这篇文章
上篇文章我提到关于我个人的想法 这篇文章 就是想回应一下关注我的朋友们
跟着时代的潮流现代人士对产品的要求非常高了 不像以前 放点水果 放点果酱 放点糖就是果汁了
跟着生活水平的提高几乎每个家庭都备着榨汁机,磨汁机 在家里都可以轻轻松松喝到鲜榨果汁
所以会提升对果汁味道的熟悉度
其实只用新鲜水果就可以榨出很美味的鲜榨果汁了 加点添加剂 果酱 有可能降低成本 但是会丢到很多客户的
因为现代人士 都可以喝出来 就是很多商家的盲目出品 对果汁市场造成了严重的破损 给与市场极度的影响
举个例(当我开业前期有很多顾客光临与捧场 当时咱家草莓奶昔是一款主打爆款 很受欢迎 就因此主推这款果汁 但有1/3人士不愿意接受 我很好奇问了一句 很多人都说 在哪里哪里喝过奶昔说是太难喝了所以我才知道真正的原因 )就因此一些商家的盲目出品 直接导致市场的破损
我对一款果汁的出品质量会很讲究的,最少需要1个月到6个月的试用后才能让它上市 才能让它降低对市场的破损 也算是对市场的一种责任感吧
今天呢我简单的介绍一下一款混合果汁 这款果汁在韩国是一款很受欢迎的果汁之一
草莓香蕉果汁
但是我只能讲解一下简单家用方法 商用方式呢不便详细的讲解 请大家谅解下
果汁味道的百分之50因素 都是来自于如何选择水果的品种 一个草莓的品种就有100多个品种 根据选择的品种
会直接影响果汁的味道
草莓 60克 :用苏打水浸泡3分钟 然后洗净然后去掉绿草 (空心草莓都是打激素的尽量不要使用)
香蕉 50克:最好选芝麻蕉 不要青 也不要太熟(青的会让果汁味道变涩 太过熟香蕉味道会覆盖草莓味道)
甜度:白砂糖,蜂蜜 调到自己合口的甜度 不要放的太少味道会淡的 跟着自己的喜好放就可以了
水 30克:纯净水就可以了
冰 80克:可用水代替
牛奶100克:纯牛奶 跟着自己喜欢的牌子就可以了
完成品
商用法也是差不多的 只是商用法讲究的是 成本 速度 维持 独特感 请参考下我的做法加上您的研磨相信能调出更美味的果汁
最后讲解下:很多人为了降低成本都想着利用抖音,网站上 学习各种做果汁的比率,方法 开发出果汁直接上市
但是你学的只能是人家的皮毛 没人会把自己的真正核心免费教学与你 当你走到关键时刻必定会给你一个损失
商用比率虽然重要 更重要的还是如何运营比率 特别是水果 因为水果不可能一年四季都是一样口味
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