检查中，检验检疫人员首先向企业宣讲了国家质检总局有关严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的文件精神，以及北京检验检疫局针对台湾“塑化剂”事件所采取的相关措施，并深入浅出地讲解了相关公告精神。结合企业的各自情况，该局检验检疫人员对原料采购控制、生产过程控制、企业自检能力、追溯召回制度、销售台账、执行标准、标签标识、质量控制信息档案、邻苯二甲酸酯普查检测等环节进行逐一检查。
对于检查中发现的部分企业未按照规定建立质量信息档案、个别体系文件管理不够规范等问题，该局检验检疫人员均在第一时间提出了整改意见。企业负责人表示，一定按照检验检疫部门的要求认真总结和改进，保证产品质量，切实履行自身应尽的社会责任。
此次专项检查中，北京检验检疫局共抽调食品添加剂检验监管人员9人，成立了7个检查组。此前为了确保国家质检总局《进出口食品添加剂检验检疫监督管理工作规范》的有效实施，该局还印发了《关于对出口食品添加剂生产企业进行专项检查的紧急通知》，并组织编制了《出口食品添加剂生产企业专项检查表》。
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