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由于基督教的原因，贵族和教士必须喝一定量的葡萄酒，既然可以喝，自然就不会限制，所以贵族们一般喝葡萄酒，即使不产葡萄酒的英国也从法国西部以波尔多为中心的地区进口葡萄酒(该地区中世纪长时期是英王领地，但不属于英国)，当时的酒主要就是按产地分，似没有今天的品牌意识。后来为了节约运输成本，产生了蒸馏的葡萄酒，就是白兰地了。此外，中世纪后期出现了特殊工艺制成的含气葡萄酒，就是香槟了。葡萄酒是西欧最大的国际贸易产品之一。平民，非酒产区的一般喝麦酒，度数很低，类似于今天的啤酒。后来也出现蒸馏的麦酒，如威士忌之类
世界三大饮料是哪三种
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可可、咖啡、茶。
在全世界范围内，公认的三大饮料是茶、咖啡与可可。最早的咖啡产自于非洲的埃塞俄比亚。在公元11世纪左右，当地人已经将咖啡当作饮料来日常饮用，两百年之，在入侵也门时，又将咖啡带入了阿拉伯世界。
一直到十六世纪末，咖啡这种饮品才以“伊斯兰酒”的名义传入欧洲。很快，咖啡这种香气迷人，口感馥郁的饮料便受到了欧洲人的狂热追逐，不仅仅是一款饮料，甚至可以当作身份的象征。到了大航海时代后，咖啡借助海运，被传播到了全世界各地进行种植与生产。
茶是中国的传统饮料，茶的历史，最早可以追溯至上古神农氏“尝百草”而发现了茶。最开始是作为药物使用的。到了汉朝时期即公元前200年，已经有了关于茶的详细记录。后经丝绸之路向外扩散传播至世界各地。
咖啡与茶都有着自己的起源地与发展史，甚至可以说，茶是东方的代表性饮料，而咖啡在经过了阿拉伯人与欧洲人的改良优化后，在西方有着与茶在东方的等同地位。咖啡和茶，就像是众多饮料中的令人瞩目的两颗明珠，各自在东西方熠熠生辉。举世瞩目，无可替代。
世界三大饮料分别是：可可、咖啡、茶。
1、茶，自然清新
对于亚洲人，特别是中国和日本，茶是我们生活中必不可少的一份子，亚洲茶文化源于中国，现在以中国和日本最为发达，茶乃世界三大饮料之首，自然清新的茶香，延年益寿，可解酒食之毒。中国自古有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说，虽无可稽考，但可说明知茶百用为时甚早。
在中国，茶被分成中国六大茶类，从营养成分等各方面上说，绿茶为最多。茶是茶树或茶树新梢芽叶加工品的统称。中国是最早发现和利用茶的国家，世界最古老茶叶，就出自公元前后的汉景帝时代，距今已经有2多年的历史。
2、咖啡，浪漫浓郁
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说1多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。
起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为“黑色金子”。后来咖啡在巴西试种取得很好的效果，从此咖啡在南美洲迅速蔓延，因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。
3、可可，刺激兴奋
说起可可，在非洲和美洲绝对是饮料市场的霸主，但对于亚洲地区的我们来说，可能并不知道可可是什么，作为世界三大饮料之一，可可在美洲受欢迎的程度，就很今天大家人手一瓶矿泉水的感觉一样。现在非洲是世界的最大的可可生产区，多销往西欧和美国。
可可，原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是玛雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲，精制成可可粉及巧克力；更提炼出可可脂。可可树遍布热带潮湿的低地，常见於高树的树荫处。
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