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这样的水叫过冷水。
水凝固成冰的一个必要条件是：必须有凝结核。它可以是微小的冰晶，可以是水中的悬浮物，可以是器皿的壁。如果不具备这些条件，液态水可以较长时间保持在冰点以下而不结冰。如果这时突然有凝结核闯入，则结冰异常迅速。
冰箱里，拿出来时还是低温液态就是过冷水，摇一下就相当于引入了凝结核，所以就全成冰了
1、如果是纯果汁肯定比水结冰慢
2、如果你所说的果汁不是自己榨的,而是市售的果汁饮料,里面会含有糖类、柠檬酸类、低级酸类和低级酯类,他们和水混合后,肯定降低熔点,汽车防冻液的主要成分就是水和二碳醇类的混合物
3、相反要是使水溶液的凝固点升高的物质倒是比较少
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