据了解，以往超市传统快速的检测室只能检测如吊白块、亚硝酸盐等十几项检测项目，此次新建成使用的食品安全一级检测室投资均过百万，配备高科技检测设备和专业检测人员，可针对企业销售的重点食品和果蔬农产品的高风险指标，检测包括非食用物质、食品添加剂、重金属、微生物、农药和兽药残留及其他常规理化项目等46个检测项目，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品、蜜饯果脯、面点、米面油、干制水产、水发产品、腌腊制品等65大类产品。食品安全重点关注的如农药残留、瘦肉精、食品添加剂等指标可以做到每天检测，并涵盖所有供应商。
家乐福方面有关负责人昨天向记者介绍，下周一启动的检测室每天由取样员至门店进行货品取样，所有门店将按照计划每个月至少被抽检一次。对于检测不合格产品，会暂时下架封存，通知供应商并及时向工商部门报告，在一个小时内完成对所有门店不合格商品的撤架。
市工商局食品监督管理处处长冀玮表示，本市今年内将在商超、大型批发市场等场所建立食品安全一级检测室约20家，包括新发地等批发市场、食品批发集散地。
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