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酸梅汤的制作方法大全
导语：酸梅汤是我们日常生活中常见的消暑饮料，在炎热的季节，很多人喜欢自己在家熬制酸梅汤，然后冰镇后饮用。酸梅汤有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。那么酸梅汤怎么做呢?下面就和我一起去看看吧。
方法一
材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。
做法
1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。
3.晾凉捞出材料。
4.放入水壶冰镇。喝的`时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!
方法二
配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
1、把原料放入清水中冼净。
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖。
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
方法三
主料：乌梅5粒、甘草、陈皮、山楂、冰糖、桂花。
1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。
2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。
3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。
方法四
原料：乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。
做法
(1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。
(2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。
(3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。
饮食禁忌
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
;夏天适合喝什么饮料？
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夏天清新好做的自然饮品是我的最爱。
1西瓜汁。西瓜去皮后放入搅拌机内，参加恰当纯洁水。完整西瓜汁我个人觉得甜的腻，有点不顺应。
2黑莓汁。我家是将黑莓加水放入锅内煮。水开后参加白糖。然后用沙漏过滤出渣子。冷却后入瓶放入保鲜冰箱保管。能够放置个把月是没有问题的。口味酸酸甜甜。开胃又好喝。但是一次性喝多了牙齿会有酸酸的觉得
3草莓汁。菠萝汁。芒果汁。哈密瓜汁。都是能够经过纯炸汁。或者混合炸汁。而且利于保管。纯自然食品。操作简单易懂。洗洁净，放入适量糖。参加适量牛奶，或者纯洁水，其它交给榨汁机。开开心心过完一个夏天。
4柠檬茶制造办法：选择一个中等大小的柠檬，清洗后切成几瓣，放入水中，依据个人口感参加蜂蜜，煮沸3分钟～5分钟即可饮用。素日可当水喝，假如有食欲不振、食少纳呆等情况，可多喝一些。
5酸梅汤，酸梅汤这种饮品在夏天是十分受欢送的。它本来是老北京的，传统的一种夏日常见消暑饮料。酸梅汤有保健强身、祛除疾病的成效。正宗的酸梅汤需求持久耐烦的制造，过程简单，但是要用冰糖熬制，而且熬制达够一定的理论才干充沛发挥它自身的价值。有些外面小摊小贩卖的酸梅汤，就是用白糖熬制的，熬制时间假如缺乏，酸梅汤喝起来就会比拟甜腻，甜腻的酸梅汤对身体并不好，毕竟过多的糖分摄取对人体安康是有害的。假如熬制的时间比拟长，酸梅汤的口味又容易发苦！冰糖就不一样了，除了它能调和酸梅的酸味，还能够调动乌梅山楂那种开胃健脾的总用。这种可是属于不可多得的饮品，所以酸梅汤的熬制时间一定要考究一些。
夏季由于比拟酷热，很多人喜欢吃点冰的凉的消暑解渴！其实吃太凉的跟不利于身体安康，夏天温度高，假如忽然吃太凉的东西肠胃会受不了，加重担负容易惹起胃肠疾病，夏天我们能够经过多喝凉白开水，多喝汤，比方米汤，绿豆汤等等去暑，不只安康对身体好，而且效果也不错！
1、柠檬百香果蜂蜜水——为你补充满满维生素C
材料：柠檬2颗、百香果2个、蜂蜜适量、带盖密封容器
做法：用盐将柠檬表皮的果蜡搓掉，用凉水浸泡清洗，切片，去籽（柠檬水发苦是由于种子的原因），将容器最下面倒满一层蜂蜜，放一层柠檬，再放一层蜂蜜，如此反复，第一个柠檬放完后，将一个百香果取肉放入，然后重复之前的步骤放第二个柠檬与百香果，最后一层放入蜂蜜，保证蜂蜜没过柠檬与百香果。做好后密封放入冰箱冷藏层，想喝的时候取适量冲水。
作用：柠檬与百香果中维生素、矿物质含量都比较丰富，特别是能够为身体补充维生素C,美白皮肤，夏天容易食欲不振，这款饮料能够开胃促消化，对于心血管也具有一定的益处。
2、酸梅汤——传统消暑饮料
材料：乌梅、山楂各50克，干桂花10克，甘草5克，冰糖50克，水3000克
做法将乌梅、山楂、甘草洗净浸泡半个小时，然后大火煮开后转小火，小火再煮1个小时后放入冰糖，冰糖融化后再煮五分钟后关火，放入冰箱冷藏，喝时可以过滤一下，撒上干桂花。
作用：酸梅汤由来已久，是我国传统的消暑饮料，能够消暑除烦、健脾解油腻、生津解渴、提神解乏。
3、百合绿豆汤——清热解毒
材料：绿豆与百合比例5:2，冰糖适量
将绿豆洗净，百合剥开洗净，将绿豆放入锅中，加水煮开，水开后转小火煮至绿豆开花，加入百合，百合也煮烂时，根据自己的口味加入适量的冰糖，冰糖融化后，再煮5分钟关火，晾凉冷藏饮用。
作用：清热解毒，止渴消暑，利尿消肿，也能够缓解夏季口干、出汗等情况。
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