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随着大众对于饮品需求的不断提高，现在市面上各种的饮品类型也层出不穷，咖啡作为一种比较常见的饮品，对于生完孩子的产妇而言也是不错的选择，因为咖啡中不含糖分、脂肪等物质，对于想要保持身材的产妇而言非常不错。但是纯咖啡的口感偏苦，稍微加一些牛奶口感会更好一些，那么咖啡加奶叫什么呢？咖啡里加的奶是什么奶呢？
咖啡加奶一般就被称为牛奶咖啡，一些咖啡店可能会根据加的牛奶类型以及制作手法取一些比较别致的名称，比如卡布奇诺、拿铁等，因为咖啡和牛奶不会发生不良化学反应，因此咖啡中可以添加的牛奶中类很多，比较常见的就是正常的牛奶，除此以外，也可以添加鲜奶油、炼乳等牛奶产物。
鲜奶油，也俗称生奶油，这种奶制品是从鲜牛奶中分离出来的，虽然脂肪的含量比较高，但是目前在市场上的用途非常广泛，基本制作奶茶、冰淇淋、蛋糕、特色牛奶咖啡饮品的时候都会用到；而炼乳则是把普通的牛奶进行浓缩处理，现在很多地方都有炼乳售卖，这种奶制品比较大的问题就是不易保存，开封以后需要尽快食用掉。
牛奶配咖啡喝了有什么坏处
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黑咖啡加纯牛奶叫拿铁。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
名称由来：
“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，代表“牛奶”。拿铁咖啡是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。
那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁=咖啡的味道。
牛奶配咖啡喝了没有什么坏处，绝大多数咖啡和咖啡饮料都是和牛奶和各种奶制品一同饮用的，牛奶可以中和咖啡的一部分苦涩味，使咖啡顺滑容易入口，喝咖啡的同时饮用牛奶还可以防止因喝咖啡造成的钙质流失。咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。
但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。
另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，但是，少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用，仍有缓和胃液的作用。
最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡，颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。
当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
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