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红参汁。
红参是蒸熟和晒干了的人参，所以原料人参的好坏决定红参的质量。6年生的人参含有的人参皂苷等成分最为丰富，所以最上等的红参都是以6年生的人参为原料的。当然还有产地、大小、形状等也会影响红参的好坏。但是一般人是很难区分的，所以一般会选择有名的品牌厂商出的人参产品。
在韩国，比较有名的红参品牌有正官庄，韩参印，天地良等。但是这些品牌的红参非常贵，比如最上等的正官庄人参（天字，10支，600克）韩币要430万（人民币2。5万多），不是一般人能吃得起。
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