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鲜牛乳物理稳定性高。
1、可口可乐是碳酸制品，成品中部分成分以气态损失，物理状态变量大，物理稳定性低。
2、鲜牛乳属于乳制品，物理状态变量小，成分稳定。根据衡敛系统的状态方程分析，系统（物质）的物理状态变量为零时，系统（物质）具有稳定的物理状态，这种表达系统（物质）物理状态的稳定性是物理稳定性。
牛奶。鲜牛乳是一种白色的呈现，微黄的胶状态当中没有淀粉，没有异味，也没有杂质，在生活当中尽量少去喝这种纯鲜的牛奶，因为它没有经过消毒杀菌，尤其是肠胃不好的人不能直接喝，最好是把它煮熟之后才能饮用，也不要空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶会导致牛奶在肠胃当中停留的时间比较短，使对牛奶的营养吸收不宜。
牛奶如何保存
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。 牛奶放在冰箱里瓶盖要盖好，以免其他气味串入牛奶里。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
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