蓝莓饮料

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但是，你要知道制作成饮料，在加工过程蓝莓相当的营养都大打折扣了。我认为，要吃就去吃实实在在的果实好。还有，抗氧化能力的水果和蔬菜，不是只有蓝莓好的，水果中奇异果，苹果，木瓜等都是很好的。其中有些维生素，微量元素是蓝莓不及的。蔬菜中番茄，西兰花等都是相当不错的，其中番茄被认为是蔬菜黄金，其抗衰老，抗癌症，消灭非线性氧，自由基都是一流的。西兰花对于抗氧化，抗癌很不错，有调查经常吃西兰花的人得癌症机会远远小于不吃的人。

蓝莓饮料的保健作用?

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蓝莓汁的作用与功效

蓝莓汁的作用与功效，蓝莓是生活中很多人都喜欢吃的一种水果，蓝莓有丰富的营养物质和维生素，很多人喜欢把蓝莓榨成汁来喝，那么，对于蓝莓汁的作用与功效大家了解多少呢，下面一起来看看吧。

1、提高视力

蓝莓汁对人眼有非常积极的作用。 人们通常喝蓝莓汁，以吸收丰富的花青素和视紫红质，可以改善视网膜功能，预防视网膜病变，消除眼睛炎症，缓解眼睛疲劳。 它可以改善视力，防止视力丧失，并减少视网膜变性等各种眼病的发病率。

2、降低胆固醇

降低胆固醇是蓝莓汁的重要功能之一。 它富含天然果胶，一种水溶性纤维素，可加速体内胆固醇的分解和代谢。 它还可以软化血管并加强血管。 能力，经常饮酒可以预防高血脂，还可以减少动脉硬化。

3、补充营养延缓衰老

蓝莓汁是一种营养丰富的饮料。 它通常用于饮用丰富的维生素和矿物质，以及大量的果胶和氨基酸。 这些物质可以增加身体的抗氧化能力，增加组织细胞活性，并补充身体。 同时，减少各种衰老症状的发生。

4、美容养颜

蓝莓汁是一种美容饮品。 这种果汁含有丰富的维生素C和花青素。 它不仅可以提高皮肤细胞的抗氧化能力，还可以减少皮肤表面色素的积累。 皮肤还可以淡化色素沉着，美白肌肤，使人的皮肤变得白皙，光滑，富有弹性。

1、美容养颜

美容养颜是野生蓝莓汁的重要功效，因为野生蓝莓汁中含有多种维生素和矿物质，它们能将细嫩肌肤并能提高人类皮肤细胞活性更能提高人类皮肤的抗氧化能力，可防止皮肤衰老，也能减少皱纹和色斑生成，能让人类皮肤变得越来越好。

2、预防癌症

野生蓝莓汁中含有丰富花青素和多种矿物质与微量元素，它们都具有超强的抗癌能力，而它含有的生物碱还能抑制人体内癌症病毒的活性，能防止人体细胞癌变，经常和野生蓝莓汁能降低癌症发病率，并能让人体自身抗癌能力明显提高。

3、延缓衰老

人们多喝蓝莓汁还能延缓身体衰老，防止多种衰老症状出现，因为野生蓝莓汁中含有的花青素和维生素c以及维生素e等营养成分都能防止身体内氧化反应产生，并能清除身体内的自由基，能防止他们对人体细胞产生破坏，可让人体保持年轻健康状态。

4、抗辐射

野生蓝莓汁还能增强人体的抗辐射能力，可以减少多种辐射性物质对人类身体的伤害，是他最适合哪些经常接触辐射源或长期面对电脑工作的人群饮用，能把那些辐射物质对人体的伤害降到最低。除了这些功效以后野生蓝莓汁还能保护人类心血管病，能提高大脑功能，也能预防视力下降。

5、保护肝脏

肝脏是人体内最重要的解毒器官，如果它出现了病变或者功能减退，就会导致大量毒素在身体内堆积，会让人类身体素质明显下降，而在日常生活中多喝一些野生蓝莓汁就能保护肝脏，能阻止病毒和细菌对人类肝脏产生伤害，也能增强人类肝脏解毒功能。

1、蓝莓汁中含有丰富的花青素，经常食用，可以清除体内氧自由基，提高视力、延缓神经衰老、提高记忆力等功效。

2、蓝莓汁中富含氨基酸，并且是高钙、高锌、高铁、高铜、高维生素的一种饮品，经常食用可以防止神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强机体免疫等。

3、蓝莓汁有抵御真菌感染的化合物，可以降低人体的胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减少毛细血管脆性，保持血管通透等作用。

4、蓝莓汁中含有的类黄酮等活性化合物，可以杀灭食葱圆≡体，有益于乳酸菌生长，尤其对于尿路感染、慢性肾炎、白血病等均有显著的防治作用。

5、蓝莓汁中的植物抗毒素“蝶芪”，完全没有副作用除降胆固醇，还能调节血糖，防止Ⅱ型糖尿病，可以降低糖尿病的发病危险，减少并发症的产生。

⑴蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

⑶延缓脑神经衰老，增强记忆力。

⑷具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

⑸具有抗癌作用。

国际上鲜果的零售价很高，美国最低零售价在3美元/磅左右，日本高达40-50美元/公斤。鲜食蓝莓通常以125克为单位包装销售，采收后的包装、储藏、运输、上市和货架过程均需在0℃左右条件下进行，保鲜期约3个月。据预测，我国生产的蓝莓鲜果的出口价在5美元/公斤以上。未能及时作为鲜果销售的蓝莓可速冻成为冷冻果，出口价位预计在2.5美元/公斤以上。冷冻果可加工制成果脯、干果、果酱、饮料等、以及冰淇淋、奶制品等的添加剂。

蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。其栽培历史不到100年，最早始于美国。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育，1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。

蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5克，最大可达3.5-5.0克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王"，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种，风靡当今欧美。

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