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首先，一说到酒对身体是否好坏，主要看酒精的度数，因为，酒对人体有害主要来自于酒精，因为酒精会对人的肝肾造成解毒负担。
下面就看看啤酒和白酒的主要成分是什么：
一： 啤酒：
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素b、b、b，菸酸，泛酸以及矿物质等。
二： 白酒：
白酒，是 国特有的一种蒸馏酒。
白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。也叫“烧酒”、“老白干”、“烧刀子”等。
白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）。
乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
从上面的对比，已经看出来，在营养方面，啤酒要好于白酒。
过度喝白酒最大的危害来自白酒中的醛类氧化物物质，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。
总之，无论是啤酒还是白酒，它们毕竟酒精类饮料，适量的喝，都是有好处的，关键在于喝酒的量，再 健康 ， 再绿色的食物，吃多了都是有害的，喝酒也是一样的道理。
长期喝啤酒可以造成严重的酒精依赖，专家表示，啤酒虽然酒精度数低但每天饮酒不得超过2瓶，而且一周喝啤酒的次数不能超过5次，否则过量饮用一旦超过10年就可能出现慢性酒精中毒症状。
在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后，同时 又喝啤酒。这种喝法不科学。大家知道，啤酒虽然是低度酒精饮料，但其中含有二氧化碳和 大量水分，与白洒混喝后，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生 强烈的和严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎、 十二指肠炎和引起出血等，对心脑血管的危害更大。因此，啤酒与白酒忌混喝。
酒这个东东装在瓶里向水，喝到肚里闹鬼。不论白酒或啤酒，喝高兴就行。
本人60年代，年轻时最喜欢啤酒。家里特备一个大啤酒杯 ，每当午时太阳下山回家，第一件事就是先喝一杯再说！冰凉的酒顺着喉咙往下赶，那就一个字：爽！喝最多一次是五个人一起喝了九十几瓶！就是长期喝啤酒得的肠胃病，最后一碰啤酒隔天就会拉三、四次！
现在已经戒了，不过只是戒啤酒，改喝白酒、黄酒。随着年龄增长也改一个人小饮，一个人独饮比较不会过量，多或少全凭自己的感觉见好就收。近来拉肚子不见了，连时常发作的腰颈椎痛竟然改善了！一个人独自饮酒特别是白酒，二碟小菜一杯好酒，喝的是怀旧，喝的是沧桑，喝的是厚重感！
长期喝啤酒，如果不是体质问题，发胖者较多，尤其是肚子，多多少少有点啤酒肚。长期喝白酒，不喝啤酒，人多数都很瘦，不太容易发胖。如果白加啤轮流上阵，不喝不爽，白的喝罢，啤的上场，那么此人也会发胖。当然以上情况不是很绝对，但多数都是如此。
长期喝白酒的人，如果白酒瘾很大，单恋白酒，啤酒就会喝的不再杀口，觉得啤酒就是啤水，喝着没意思，只能当做白酒后的涮口，或者平时的消遣。啤酒不再是他们的第一选择，因为低酒精度喝了不爽。啤酒表达不出自己的口味。
长期喝白酒的人，一定能把持住啤酒，但习惯喝啤酒的人或许对白酒无感，也有可能没到喜欢白酒的年纪。喜欢喝啤酒的，其对酒精饮料的适应还停留在低酒精度阶段，无法领会白酒酒体表达的内涵。
就像长期喝高度白酒的，或许对42度这样的白酒都不太欢喜。因为口感一旦适应高度数白酒，低度白酒就再也不入嘴了。就像喜欢吃重口味重辣菜品的，一旦吃个清雅的江南菜系，或许吃两口就歇菜了，因为不对味儿。
长期喝白酒的人，可能非常讲究菜品，干喝白酒那不是喝白酒的范儿，也是对白酒，对自己的不尊重。尤其对下酒菜比较讲究。而长期喝啤酒的，甚至无需菜品，喝着玩，喝着休闲都可以。
长期喝白酒的，各种酒上桌首选白酒的，都是苦大仇深，情绪也兼顾深沉，吃过的苦头多数较多，思考和想法也多于常人，生活的酸甜苦辣浸润的也比较彻底，长期喝白酒几乎就是在咀嚼自己沉积的人生。
长期喝啤酒的，比较轻生活，思想上多数也比较愉悦，长期喝啤酒容易发胖，大肚能容，啤酒肚就是一种直观的形容。现实是，多数能喝白酒的，都会来点啤酒，这种复式结构的喝法也是混喝，而混酒则醉的很快，发酵二氧化碳酒和蒸馏酒的混合双打，人懵逼的会非常之快，也特别伤身。
长期喝白酒的就像摇滚，恣意狂放，长期喝啤酒的就像轻音乐，盈盈一语，长期白加啤就是跨界搭配，要么很美，要么违和，身体受罪。其实爱的单一最好，简单爱，弱水三千只取一瓢饮。白酒、啤酒选一个，喝到怡情就好，无伤大雅，长期喝下去，身体不耐受，酒再好，喝了也会难受不得了！
喝啤酒只会头疼，再多点就会明显感觉到心跳，跳的疼。喝白酒喝的时候不会头疼，也没有明显感觉到心跳，只是感觉心里面发烧，手好像有点发软。
白酒
白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾?
其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒。按所用的原料不同,又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如朗姆酒)。
啤酒
啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%) 的各类熟鲜啤酒。
啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。
啤酒可分为：
1 淡色啤酒
2 浓色啤酒
3 黑啤
4 其它啤酒
在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：
纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。
全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。
小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。
按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。
长期喝白酒与喝啤酒，有什么不同？ 无论您喝啥酒，有句话需要明确：白酒、啤酒和红酒，说到根本都是“酒”，酒中含有更多的是“酒精”，而酒精则是“世界公认的一类致癌物”，任何酒水进入身体之后都会给你的胃肠、肝肾带去伤害；饮用量越大，伤害也就越大，很多伤害都是“不可逆的伤害”，特别是对于肝肾。
言于此，想和您说：无论是什么“酒”，唯有不喝才不会对身体产生伤害，最安全的饮酒量一定是“零”，聪明的人绝对不会拿酒去交朋友。
当你参加酒局时，怎样做能避免喝酒？ 一旦开喝，请把这些“防御秘笈”记在心中：在保证酒水质量的前提下，选择“酒精度数更低的酒水”，减少酒精摄入量，身体会更加安康。
能喝38度的白酒，绝对不喝42度的白酒。
从开始喝酒的一霎那，请您牢记要多喝水，水可以促进酒精通过尿液和粪便的排出，缩短酒精在体内的存留时间。
这是最直接的解酒方法，建议大家在酒杯旁边放一杯大大的“白开水”。
喝酒之前，您应该吃饭；喝酒过程中，你务必要吃饭。
稀粥、酸奶、面条、蔬菜、汤肴、主食等新鲜食物是靠谱的选择，必须吃。
在你喝酒的时候，切忌与其他饮品同饮，包括饮料和酒水，同饮只会让你醉得更快。
无论是白酒还是啤酒，其中所含的“酒精”都是我们最该重视的物质；一种百害而无一利的物质，一滴不饮才是保全自己的根本方法；不喝酒的你，一定更可爱。
要看不同之处，要先看看啤酒和白酒的主要成分是什么：
一： 啤酒：
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素b、b、b，菸酸，泛酸以及矿物质等。
二： 白酒：
白酒，是中国国特有的一种蒸馏酒。
白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。也叫“烧酒”、“老白干”、“烧刀子”等。
白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）。
乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
从上面的对比，已经看出来，在营养方面，啤酒要好于白酒。
其次我们要探讨一下适量饮用的情况下，长期饮用啤酒和白酒的不同之处：
1、适量长期饮用白酒
适量饮用白酒有增进食欲、舒筋括血祛湿御寒等作用，英国的研究表明：在长寿和死亡率方面，适量饮酒的男性的死亡率比不饮酒低21% 28%;日本研究人员也发现：少量饮酒可使人体血管扩张并抑制血小板的凝聚集作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓疾病的发生，故日本人称酒为“长寿水”。
2、适量长期饮用啤酒
长期适量饮用啤酒可以起到保护血管、降低糖尿病风险以及保持活力等益处。有研究发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风;同时啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用。
喝酒虽然有好处，但不能贪杯多喝，身体 健康 最重要！
绵柔酒，更 健康 ！当然，酒，要适可而止哦，不要贪杯！
啤酒属于发酵酒类，里面含有的二氧化碳也会让酒精渗入血液更快，饮酒后更容易热身有醉感；白酒一般饮用后身体不会马上出现热气腾腾的感觉，但毕竟白酒酒精度较高，适量饮酒对 健康 非常好，但过多饮用会很伤身的。
就我个人而言，我是比较喜欢喝白酒的，喝啤酒啤酒长啤酒肚，是我非常忍受不了的！
白酒和啤酒的主要成分都是乙醇和水，比例大概在98%左右，也就是说无论白酒还是啤酒，98%都是由水跟乙醇组成的。而其余2%左右的微量成分，白酒跟啤酒的区别就比较大了。
白酒 是蒸馏酒，粮食或者谷物先发酵生成酒精，再通过蒸馏进行提纯，因此一些大分子类的物质像维生素、矿物质等微量元素白酒中是没有的。白酒中的微量成分主要是酸类、酯类物质。比如乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、β苯乙醇、高级脂肪酸乙酯等等。
上述酸类、酯类物质不能直接作用于人体，最终都是要代谢出体外的，它们在白酒中的存在就是起到提香、增香的作用。
啤酒 属于发酵酒，发酵酒的特点是原料中的淀粉或糖转化成酒精，而其余营养物质不会改变。
比如啤酒是由水、麦芽、酵母、啤酒花混合发酵酿造而成。而麦芽、酵母、啤酒花中含有:氨基酸、矿物质、维生素等等。尤其是酵母中含有比较高的B族维生素，所以啤酒又叫液体面包。
如果站在 健康 角度进行对比，在同等酒精摄入量的前提，长期喝啤酒要比长期喝白酒 健康 。但是喝啤酒最大的问题就是要频繁上厕所，所以一般多数人上了年龄就不爱喝啤酒了。
除了 健康 角度，还要站在酒本身的属性进行对比，也就是社交属性。多数人喝酒不是为了喜欢，而是社交的需要。
年轻人或者三朋好友聚在一起，喜欢喝点啤酒，显得豪爽，大杯大杯干起来有种豪迈的感觉。但凡正式的社交、聚餐场景，在中国还是以白酒为主，尤其是商务宴请、婚宴喜宴等比较正式的场合。所以常喝啤酒和常喝白酒的人群，年龄阶层和 社会 阶层会有所不同。
以上是我个人总结长期喝啤酒和喝白酒的不同，仅供参考。有不同观点大家可以一起探讨。
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